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原料：川东特产渣海椒、米饭（稍硬）、香葱 F G7 A) N5 b% X+ ~& B/ u& G3 o- L
  
' N8 u. d# P7 r% v* Y2 K公仔箱論壇制作过程米饭煮至八成熟时，将渣海椒均匀的铺在饭上，同饭一起蒸熟； + y/ r/ A! _$ i: q" o" A
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当渣海椒由淡黄变为金黄时，表示已熟；
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8 A- r6 _: r; Z+ R' Jos.tvboxnow.com按自己喜好的比例将渣海椒和饭舀出来，并拌匀；
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看：黄的金灿灿，白的颜如玉，煞是好看！
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炒锅内置油少许；
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将准备好的原料（除香葱外全体下锅）； 公仔箱論壇, M4 l9 R9 o5 W* x2 V6 ?
( m( N# |0 D: N! x; I! s加入香葱稍微翻炒一下，即可起锅； 
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7 K2 r- Z% r- b) \1 d. \os.tvboxnow.com菜品特点：颜色漂亮，口感微酸里带着玉米的糯软，加上小葱的香、米粒的香、再看着盘中金玉满堂的样子，心里满足到无法言表！os.tvboxnow.com6 e- p! A G0 } d4 y' o
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即可当菜，亦可充饥。是川东一带的特色菜，外地很难吃到。
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特殊原料：仍然是川东的民间主角：酸眯眯渣海椒。特殊工艺，开胃，去腻，可搭配很多菜式。+ K& L1 n6 s# N4 q, ?
) W: A u& t B# \1 m" m" X+ E制作要诀：饭要稍硬点，最好用珍珠米，这样成菜的样子漂亮，有嚼劲。tvb now,tvbnow,bttvb* _. p; g2 W. y* a9 i5 b. ?# T
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原料购买: 川东特产渣海椒 |
發表於 2008-12-31 08:55 AM
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