描述：薰衣草餅乾 口感甜脆
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) u8 D5 p+ p7 b( f, B; {os.tvboxnow.com 描述：天竺葵卷心酥 香脆有味
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描述：凝神香草茶 芳香溫潤公仔箱論壇6 k2 h) T0 R; V, A( S, f
图片： os.tvboxnow.com) u9 |5 U: |, o
5 T$ z3 V% }& N0 C2 q, |2 a9 htvb now,tvbnow,bttvb 在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。
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薰衣草餅乾 口感甜脆
. ~$ {( D+ ]9 ?3 Y2 I9 l3 h材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可)
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5 X m. A! X! k9 g8 vtvb now,tvbnow,bttvb1備料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]7 g! ^/ c9 y4 h
先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。4 r6 l# e1 c& B, x) `9 u/ v
0 k* T& @* v6 T1 l2混合
) C0 G; E) [8 A, f6 F 將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。 O4 j a: h+ e( ^# k
3 i/ p* }0 u4 ]. { c' J& mos.tvboxnow.com3烘烤
/ i* w8 r. p4 x8 `! k9 Fos.tvboxnow.com 烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。
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; f w( v/ i* E; A: ]: h天竺葵卷心酥 香脆有味
+ T% z+ C& }6 P" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb' ~# A$ ?! O- \4 P; q0 N: L- N) S
Tips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。公仔箱論壇% x8 ^1 w* b6 |) N; W
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1鋪排# W6 i: }4 E0 I% T, V
起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。$ v, {' o8 s1 k2 B7 Z' p! H0 c
" ^- _4 i" R0 D5 H8 n; A1 j8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2包捲
, I, J u U- U# F; d公仔箱論壇 將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。
$ M3 J1 `% @0 O* m/ sos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B5 T0 p& n- ^. n" k1 z
3切段tvb now,tvbnow,bttvb6 ]; m' y+ C! Q* U
撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。
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凝神香草茶 芳香溫潤
8 b8 V' k5 p- }+ O& V材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量
6 y1 s3 m% M9 B; u: `os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q! F6 M( j, a0 ~- h
1清洗0 T- w6 g" e9 |" x# }6 I0 v/ a
將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。tvb now,tvbnow,bttvb o8 @; C6 A" Q8 \ m
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2沖泡
1 |% M) d- \* e+ }公仔箱論壇 所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。tvb now,tvbnow,bttvb# a* s" ]7 `2 n/ M' O- L
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每日一招 熱餅乾放涼才能密封
/ F8 X+ W8 [. S( J( xtvb now,tvbnow,bttvb 餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」 |
發表於 2008-12-8 01:11 PM
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