[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶

' Q% y& \, l3 Z( U2 N4 W【作法】
〔澎大海+蜂蜜〕
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
〔罗汉果〕公仔箱論壇6 _( i. E% d' G* O) q1 E8 ]
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
) X' E  G! _. B1 d* F$ Y可进行自由基清除。公仔箱論壇9 E7 t7 t  q) n) S6 P
〔甘草水〕 : ~+ r7 Q% F* g. J# I
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
; [( v$ b- F/ c- qtvb now,tvbnow,bttvb〔麦门冬+人参须〕公仔箱論壇- B* K+ O4 V* s
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
〔菊花茶〕
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
' S6 H# z2 ?# A! i〔菊枸茶〕
1 ?8 r0 u- ^3 y0 J0 c/ a) F将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。 os.tvboxnow.com2 m# W6 n2 h* O; o! D

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气血双补安神粥tvb now,tvbnow,bttvb7 [! e2 R0 U, N- X3 n  j: d( C

' U6 Q3 i3 J! f) Jtvb now,tvbnow,bttvb【材料】 os.tvboxnow.com0 N, i( `! P& ?; o9 l$ J
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。 os.tvboxnow.com* c" D: `7 t0 t, [
【作法】公仔箱論壇/ @9 [0 N+ c, u& ]$ l* W# S+ I8 ?
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
3 u5 f% Z7 b; ^/ z7 z6 ros.tvboxnow.com2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
【说明】
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 : T$ T3 G; |( t3 l; y, y

润肠安神粥os.tvboxnow.com9 b- k- i9 v5 n. J* X7 ]( ?. _. B
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【材料】
: O. s/ K& _7 P* C5 oos.tvboxnow.com  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U# s  b( m6 m1 F( O# T6 z
【作法】公仔箱論壇# S7 C/ z" }8 X0 K- N$ ?1 ^) ?$ W+ m
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
% m" J: q9 W! |; Sos.tvboxnow.com4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
- [$ z2 m  C& k( O公仔箱論壇5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
  C' S: j, `2 E1 n6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。 ! }7 s) X2 r" U
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
【说明】 * p! S- w4 p* g. u7 N# O
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 tvb now,tvbnow,bttvb6 `% m! b: l7 }! T' H6 j2 b
【注意】
5 x; U0 I; e+ ?$ q* d' a9 q) G4 v2 `本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 8 g6 y. T8 i6 X1 l' P

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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡
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【材料】公仔箱論壇1 I4 r: f9 \( k6 d
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
! y" L- r' N6 i公仔箱論壇【作法】 5 T6 W* ]! B: o) }8 w( O* [
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。 tvb now,tvbnow,bttvb) u2 D2 p( V# ?' a- P
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
7 ~* ?! G0 v; ^- [5 pos.tvboxnow.com(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
% ~8 E2 @! @0 O. u: d公仔箱論壇【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x" z8 g2 M2 t0 f/ c* f
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。
1 g0 J, E$ e' Z, _7 tos.tvboxnow.com茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。
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妊娠恶阻茶os.tvboxnow.com6 v$ h3 V  X# q3 R2 e- D" R' m
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
  Q; ?% S# R. t0 {% v/ D1 S3 B(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
【作法】
3 b& C( L. h2 F5 ?7 F(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
+ A9 C) v) h! E0 F& l9 N7 E+ C(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f" O/ ~, s( o- S) e
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb& L" R$ b* T, D
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。 os.tvboxnow.com' ^1 V9 ?8 ~0 U$ A: p# S

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# v# x6 |. \: x3 i$ ?% H公仔箱論壇小儿健康点心os.tvboxnow.com# y9 I1 ^6 [4 L' y0 q2 C
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) tvb now,tvbnow,bttvb7 @6 X4 O/ \; s% d8 c
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。 tvb now,tvbnow,bttvb0 q; m# b$ O- q- l- J" O& p$ [6 q
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。公仔箱論壇" Y' g/ ?' t# P: N& h) W' Q
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。 , a, M: b0 z; r# K6 E2 m: h7 r
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。 ' T8 ?) R1 w: D/ Y
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山药养生元宵

) k& R, s% D+ e2 j$ J【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。 os.tvboxnow.com" J* L; x) d7 I+ M9 \" ~
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
7 @* Y+ ^! m3 m          (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 u" e; u, a9 {: D8 Y" T% z, a
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。 3 \6 A/ o9 {+ C1 ]0 y+ G
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb* |" n& ^) F' J" N! F0 K5 R% t3 C6 ?
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 os.tvboxnow.com  X2 r, t9 r: H! c
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 1 e. z0 q) s6 R
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补气养血精气粥
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& \8 ~3 A: }+ Q3 r, Y9 Z: }  R【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb; K0 z3 o3 R; }( ^( X
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。
【作法】
6 p# R6 p( i+ E- T2 l+ _os.tvboxnow.com(1)米洗净，泡于清水中。
( Z8 O4 i& Y. W9 t" ?: Y+ Y% r- K" [(2)黄精生地切成小片。
  l2 V( ]  z. q公仔箱論壇(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 tvb now,tvbnow,bttvb' B6 L+ x9 g; x0 z, g* V6 c
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。 0 b8 q0 L( l  S/ Z8 g
【说明】
; g9 Q/ ?9 M/ e' H8 S 黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。

. P: Z" U. z, H- y7 w tvb now,tvbnow,bttvb$ a8 n  m- U2 A) {
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  n5 }7 U0 @/ ~0 S7 Ros.tvboxnow.com清热凉血──莲藕汁
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【材料】
- x, W* i) o  D3 Sos.tvboxnow.com藕节5段、适量蜂蜜
【作法】公仔箱論壇1 e4 x" U) `' m& @9 B! {+ n7 W" A
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
【说明】
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I# U2 m2 M, y" o3 X: ^- `
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。 tvb now,tvbnow,bttvb5 I4 |5 S" x- }$ F1 b# N
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。

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; K. f. I- v) D% k* [+ l水性体质瘦身药膳5 M# m; q8 }; ]+ h& F  b
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥" A5 X  b2 h; P; a1 u4 D
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【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。 7 h7 P' e8 N# A" x  M
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _4 u& W! p+ C
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
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公仔箱論壇) |" @9 v& |9 ~- I
黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。 os.tvboxnow.com" F$ H: u2 H, {* X

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【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb* }7 _  M3 X. _; B9 L
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。 os.tvboxnow.com0 a( N3 x! C: h' n' F) M
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明0 B0 L, ^! a/ Q; J
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。 os.tvboxnow.com) F5 m6 o: C! s7 v5 p$ w

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风热头痛改善露$ a. x$ m- N. p  t$ ]6 n) e+ Y
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【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
【作法】
" m7 G* m% t5 o白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。
0 `9 V. N' `9 a7 a4 {9 zos.tvboxnow.com【说明】
4 u1 [5 r9 s7 N! z/ q本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。 - m- E& N; L# {7 s
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H% W7 f8 b5 N6 k- i* M0 D

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缓急止痛甘草片os.tvboxnow.com4 l! r( n9 C$ b# l$ {  b' ^
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【材料】甘草公仔箱論壇4 |+ K0 r2 ]0 `" K
【作法】
% |: T' w5 g9 k1 f2 u# yos.tvboxnow.com紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 os.tvboxnow.com% n) o$ t* r" |0 K
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 3 Q* L0 p8 a9 Q8 @+ N1 i+ K* G: q: ^, R
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b; n9 g  i1 x5 z- Y
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。 tvb now,tvbnow,bttvb3 k6 M: s& S6 K; e
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 , }( c% b% B- D& O
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。 os.tvboxnow.com9 O4 ~' F  u7 }; }1 l( @3 h: z
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公仔箱論壇1 X/ S9 f4 }! I7 d
肺热止咳凉血茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~% X' W% w  Z+ z! \

4 V5 ^& V6 y. h【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。 os.tvboxnow.com& M8 y2 l/ [: T3 O+ K# @! U
【作法】 + S6 `* q! C( L
1.米洗净，浸于清水中。
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。公仔箱論壇2 u# P+ P4 F+ ~7 p. Q0 D
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。公仔箱論壇. C. w( s" R2 p/ t8 |7 s
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
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藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐