[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶
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, s+ J* F$ ~& L# s' }公仔箱論壇【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q  ]0 `1 k: M% p* ^
〔澎大海+蜂蜜〕公仔箱論壇$ V, n4 E, U3 k# s3 I
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
  Q9 d/ X$ f. X  cos.tvboxnow.com〔罗汉果〕
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
可进行自由基清除。
1 G& G/ y) Q8 b: p4 O# ~os.tvboxnow.com〔甘草水〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G- ^- ^6 _# D0 f. N
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。 os.tvboxnow.com. d9 |' a2 r$ k0 R" r
〔麦门冬+人参须〕
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。公仔箱論壇# [0 a, n1 m6 A9 W
〔菊花茶〕
9 V1 C9 Y2 H3 |9 Ftvb now,tvbnow,bttvb菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
4 G9 ]  e+ P8 R; b+ T7 O1 s开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
〔菊枸茶〕
- o0 N' N+ Q7 w& U# S8 u- M( L6 D将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。 tvb now,tvbnow,bttvb6 P& T6 Q8 t5 O
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. m6 Z* f+ k* K" m+ b! jos.tvboxnow.com气血双补安神粥

【材料】公仔箱論壇" Y+ ^9 `8 t; C- n: R" K
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
# Z" Y/ U- A0 c, ~$ {2 j公仔箱論壇【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb" ]. \$ \1 s1 a1 j
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U2 d& M: |0 p8 v/ w
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
  G+ {0 y8 M* @! V& d公仔箱論壇【说明】
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。 os.tvboxnow.com1 D, \4 X9 [- t% z; i9 h+ L% t* |
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。公仔箱論壇4 I: S& q- B  b
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- l, t: ~5 A  Q6 j1 r: e8 r润肠安神粥

# L3 m3 C* Z: M, a% a【材料】 / O% y! m5 S6 A7 l
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。 ) E; `  _, M8 t6 _
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]. u2 o( S0 H. X# s
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 K' s" i- d/ e
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
3 }4 v2 L* r/ `7 p1 s8 @os.tvboxnow.com5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。 os.tvboxnow.com& y# d; ^; S: v* s& {5 l
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
. V0 J( q+ I: m公仔箱論壇【说明】
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c$ R5 |7 ~6 P1 f, n8 P
【注意】
0 [& w) U, p; p& J4 {; }本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 tvb now,tvbnow,bttvb' Y' l+ Z  r! D8 b  m) ~5 e; K
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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡" J! |2 Q9 S3 F% y- A+ t8 b* H7 y

【材料】
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。公仔箱論壇, l- n, C2 _* W/ j1 ?
【作法】
$ s2 f5 z  K, F" W  n(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j' y: ]9 R1 Y6 \: K2 p
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
  {5 b3 S$ N; e, \+ N(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。 9 o2 m; y: U# u
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。 os.tvboxnow.com0 ^7 U% V- `! w& G& q
【说明】 3 G- I, q. W, p4 y4 I2 M/ M
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。
% A2 q7 B6 _. Ros.tvboxnow.com茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。 - x, F1 o( A* M9 L* P6 {9 ]
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妊娠恶阻茶
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
- x2 \; I( L% p* ], G: `  [(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。 os.tvboxnow.com0 ?2 g0 S  U& D/ G8 O
【作法】
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。 os.tvboxnow.com* p, u) s. X8 x* S5 e5 z" p% @) [
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~. U" W( p+ c
【说明】
5 U9 N  {' z" c$ N  o# W9 H紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
6 _+ l1 k. l1 Z- wos.tvboxnow.com☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。公仔箱論壇; S" P, g7 N# R8 g9 G& ]
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小儿健康点心/ J* |* n5 O1 J0 J5 D

【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
; R1 M  W/ G/ ]% w! e' X7 N【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
0 w6 d3 B; d+ r9 |0 z9 N7 K3 k1 x       (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
8 s% A0 S& |; Oos.tvboxnow.com       (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 0 l" r0 ]. C9 F$ I5 f& p
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。 , h7 V! o) q  i5 V/ N( z
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。

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山药养生元宵公仔箱論壇3 m( g2 A3 n/ r. U7 Q" _
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。公仔箱論壇/ N$ R5 y( _) a! r; n( o" ?' y
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f9 w8 f' z% B  n# ~6 ^4 [
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
6 a4 u9 Y7 L8 ^: j' fos.tvboxnow.com          (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
( z6 R9 s' V5 H1 u& @. Kos.tvboxnow.com          (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。 & _" z% Q& m. L- s$ t" Q
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
8 D; N  W# K8 G2 c$ Y4 H1 w       党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 os.tvboxnow.com& p/ s# N; N# e6 \3 \
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补气养血精气粥
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【材料】 8 Y! j+ p0 a+ [2 h# D5 v* N- |) g1 ^
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。 os.tvboxnow.com# n' Y4 w+ @  }9 U
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m" F3 a. x1 H9 K6 Z5 m, {
(1)米洗净，泡于清水中。 + J0 l* Y7 p+ c; `/ {5 `1 q
(2)黄精生地切成小片。
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。公仔箱論壇, @+ c1 m, E+ w0 C2 ~
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~  H5 T/ G" s4 F: M% {% p7 T
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。 4 T' x# O/ Z; ~9 \0 R
【说明】 - u' }% [8 V' U6 F) h
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。 * J$ T- h7 f6 z; ^
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清热凉血──莲藕汁
公仔箱論壇5 T( ^: N' x# H% q4 n1 m
【材料】
2 A- ^4 v% Y" Vtvb now,tvbnow,bttvb藕节5段、适量蜂蜜
【作法】 , `6 B% q6 O' A8 i+ V/ g; n1 U$ o0 }
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。 9 }$ ^) U4 W- K7 W1 J$ y6 a
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U4 N4 O4 R0 }3 C6 u& I4 a
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
' q/ s3 z) |: Z  a- ^公仔箱論壇藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。 & M6 T$ n6 B, o" k) m. ~# k
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 * f& W+ Z0 C) v5 K

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水性体质瘦身药膳

补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥公仔箱論壇- Q, p! U7 y% y1 Q

【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。公仔箱論壇; |6 b7 a2 l4 S: S. J! q. S
【作法】公仔箱論壇3 `: v" G  [  n# ?# g
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。 os.tvboxnow.com$ X- Q3 ^' L7 g, c) j" V' v

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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。
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【说明】
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
3 \& N* u; y& k$ w7 z2 `( ^ 冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明公仔箱論壇/ V1 A5 W  n- Q# }
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。 tvb now,tvbnow,bttvb( ?  Y1 s% W/ m& Q& @# g+ `. n
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风热头痛改善露
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【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
【作法】
) R" X4 R- M" q+ e4 }/ G白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 tvb now,tvbnow,bttvb, c* x, `0 w# w! ?# I7 a1 d. t
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p! I& I4 M) e% e+ y- n0 t
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。
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缓急止痛甘草片公仔箱論壇( M: Z( @" e" V9 |/ P

【材料】甘草$ A" e1 d* R( i3 x  ]* A
【作法】 5 M$ W" U/ s+ v1 v2 O6 w
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 ) Y+ p; m3 E( a6 d- H
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。公仔箱論壇& a  I' Z% N* n- b) C( ?
【说明】公仔箱論壇1 U. V# b& D' w
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
6 R3 d9 L$ I( A( c0 a& fos.tvboxnow.com  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 R9 i/ |2 N+ d* E
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肺热止咳凉血茶公仔箱論壇& M3 N* T% W% ]; x# u+ m

5 y5 M( O; Y' p$ q0 H" W【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M, Z! a) S. _& q. m' j
【作法】
1.米洗净，浸于清水中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J% v+ h3 V8 G/ e3 ?
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。
! g" q! u( M# F3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
& g- Y3 b+ w2 `, x. u公仔箱論壇4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g3 D" \5 G; D: F+ I# \% P
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb. j( ~, t- Y$ \) N
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐