[美食介紹] 辣子鸡

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材料：鸡柳250g，四川泡椒30g，干辣椒150g，花椒50g，葱姜少许4 L0 Z/ z! ]" q; A9 O" t/ H
　　腌料：酱油1汤匙，料酒1汤匙，鸡粉1/3汤匙，盐1/5汤匙，花椒1汤匙，姜2片tvb now,tvbnow,bttvb  C1 ]- @8 ?) @$ w
　　调料：油1碗，四川麻辣酱30g
+ u/ k! \5 O4 f( q0 }% W& j  g4 D6 Ptvb now,tvbnow,bttvb　　烹制方法(两人份)：; r2 \  x0 y: H0 A
　　1、鸡柳洗净，切成小块；姜切成片，葱切成丝，干辣椒切碎。
8 M1 X; _8 d) d- rtvb now,tvbnow,bttvb       2、鸡肉置入碗内，加入1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1汤匙花椒和姜片拌匀，腌制25分钟。
# U2 A3 t1 w2 I; B公仔箱論壇　　3、烧热锅内1碗油，放入鸡块炸至呈金黄色后，捞起鸡块静置15秒，再下锅油炸30秒，捞起沥干油待用。2 D9 U$ c* W* W* x& C1 r/ J
　　4、烧热锅内少许油，爆香葱丝和姜片，放入四川泡椒、干辣椒、花椒和麻辣酱炒匀，倒入炸好的鸡块拌炒3分钟，即可出锅。