以茶入馔，除了取其清香之味外，不同的茶还有不同的特点。5 K/ b8 P- U& V" b
( W9 W+ X& K/ W2 e$ |: m4 a f3 _7 @用红茶来烹调肉类，可起到消脂除腻的作用；用绿茶来烹调海鲜，则有除腥提鲜的作用。
% a/ t3 q5 M6 h7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com R" u3 A+ J! x0 {5 |
做的茶菜，是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成，红茶口感醇厚不苦涩，一来可使五花肉红润诱人，二来可消除五花肉的肥腻感。
9 g* g$ q: f u7 }
0 v7 o5 X# p" _8 [: W% dtvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com5 g. v, `0 @; z. r0 d$ O! @
9 `" Z; Y" o' z6 O" O1 @3 X v公仔箱論壇  tvb now,tvbnow,bttvb n" J5 n3 i3 h- j+ Y
os.tvboxnow.com6 l& c; v; a& ]* C8 q
烹制材料(两人份)# |0 [5 g6 F" b1 y
. n; ]1 n9 \4 K0 {+ h& O公仔箱論壇 材料：五花肉(200克)、红茶包(2袋)
5 u, P6 p2 p1 v+ M) |) z) m
1 i; g" w' ~" O% t, k8 Q! U* Jos.tvboxnow.com 调料：油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)8 W! ^. s [ M: N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?. t" Y6 r! e
 os.tvboxnow.com; `% u4 j& z6 `9 U! W. p7 ^9 _
; Q9 \5 |$ U1 f0 [% e7 E0 X 1 五花肉去毛洗净，切成厚块；红茶用2杯开水冲泡，泡出茶汤，茶包弃之。tvb now,tvbnow,bttvb3 i: D/ U# x2 P' h2 {/ P ^
. P- {3 H* r" u, G
$ j$ \3 Y: p: {9 @
. x' ]! @$ d7 o6 \* h7 _公仔箱論壇 2 烧热1汤匙油，倒入五花肉块大火煸炒至出油，待其呈微黄色，倒出锅内的余油。
: C( S9 l5 O5 `1 fos.tvboxnow.com
: b' {8 z- g0 |# Q* ~& btvb now,tvbnow,bttvb 
' B* N7 w" \" P5 a. ]os.tvboxnow.com
2 e3 {9 U, J# w2 E7 ktvb now,tvbnow,bttvb 3 注入2杯红茶汤，与五花肉一同搅拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L5 [' Z! J8 g9 d5 [' _5 J
# ^8 A u, e. B( F( o: ^/ } 
/ w$ _' x z5 p: S, V/ K8 {% V公仔箱論壇
) F; @7 K# w; u& Q! |tvb now,tvbnow,bttvb 4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，加盖以大火煮沸，改小火炖煮25分钟。os.tvboxnow.com7 a5 p2 [4 d+ ?. W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @9 K/ L) z4 h
~) N" F6 e3 W. [3 R l% Etvb now,tvbnow,bttvb
0 v+ u7 i7 P) S' h ?; C$ G 5 煮至汤汁变浓肉熟烂，即可出锅。 | 
發表於 2009-1-3 03:15 PM
| 
