[美食介紹] 淮山玉竹清炖鸡 ， 描述： 滋阴养颜，生津止渴，益气补脾

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光鸡：一只

干淮山：50克

玉竹：40克

枸杞子：10克

红枣：4粒

　　“冬天吃什么既营养又补身？”你问10个人，可能会有8个人回答是鸡。的确，因为天气寒冷，人体在冬季对能量和营养的需求都较高，而鸡肉不仅美味营养丰富，药用价值也很大，多喝些鸡汤可提高人体免疫力，因此人们有“逢九一只鸡，来年好身体”的说法。而现在天气干燥，用鸡肉配滋润养颜的淮山玉竹煲汤就最合适不过了。
4 _% c/ Z; e8 t' P2 b0 e公仔箱論壇　　做法：
& G! a2 K4 H0 R) q8 z: U/ e7 i公仔箱論壇　　1. 洗净宰好的光鸡，斩件，汆水捞起冲净；
2 f- v% ~- G7 r8 ?: x8 j' H( i, }7 m6 L　　2. 洗净淮山、玉竹和红枣，红枣拍扁去核；
, J, Q) Y1 n! ^) o( ?5 i# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z" ]. B& ]8 H. @: ?# f
　　
& R$ E6 M. A; l( o: d　　功效：滋阴养颜，生津止渴，益气补脾。% T# m% _2 w! f7 _+ w
　
# E2 {+ w" F  G; b5 q" g# P  m8 P! L公仔箱論壇　　os.tvboxnow.com" d4 Z9 y. v7 V/ I7 H9 m, @4 ?! g
靓汤心水
. R) p8 l# P) a7 G* ?　　1. 鸡肉的营养和口感以走地鸡为优。如怕鸡汤太肥腻，可把鸡皮剥去。
4 @# q4 e+ h3 _6 l9 ^7 q- Z9 |tvb now,tvbnow,bttvb　　2. 玉竹以透明呈白色的为佳，带黄色的玉竹一般带酸味，质地略逊。把玉竹稍加浸泡再煲汤，味道更佳。