八爪鱼就是章鱼，具有补血益气、治痈疽肿毒的疗放，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用。是用西芹和八爪鱼同炒而成，成菜不仅味道鲜美、口感爽脆，还有消脂降压、抗疲劳和抗衰老之效。
0 S% i/ o* y6 o4 Y/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
g# I; O! x5 l3 R- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , a: J6 m/ _! H5 w6 I @$ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B4 R0 V2 A9 M' n2 @
- L. M% {% ], d2 W0 Q5 t2 `
烹制材料(三人份)tvb now,tvbnow,bttvb1 q+ X" v3 X9 C$ r U6 J1 f6 g
5 @( j0 {: F5 l' b5 ^5 D; I
材料：八爪鱼(420克)、西芹(2根)、红萝卜(1/2根)、蒜末(半汤匙)、姜末(半汤匙)
) Q/ p V3 x* f' D4 |" S4 }os.tvboxnow.com 调料：油(3汤匙)、海天海鲜酱(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(1/2汤匙)、生粉水(1/3杯)公仔箱論壇1 [2 w7 t% Q& e1 Z& ?
做法：公仔箱論壇0 f! L( Z- p0 t K+ g p/ |5 t
0 t* Z J# H6 R& U$ l zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 红萝卜去皮切成花条，八爪鱼洗净切块；西芹剥去粗丝，斜切成块。os.tvboxnow.com$ {( d7 a( e% i) J! n2 S ^
2 烧开锅内的水，先放入八爪鱼焯至蜷曲变白色，捞起沥干水备用。
- S8 w1 h0 ^! y; h2 f+ f- ~! W% Bos.tvboxnow.com 3 烧热3汤匙油，以小火炒香姜蒜末，加入1汤匙海天海鲜酱，倒入西芹和红萝卜条炒匀。
: z, K4 z- k ~) G$ Yos.tvboxnow.com 4 注入1/3杯清水搅匀，加入1/3汤匙鸡粉调味，开大火煮至沸腾。 h- @: W; r0 c; U% K& x5 o; y. }- [4 W
5 倒入八爪鱼，与锅内食材一同翻炒均匀，炒至八爪鱼上色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s0 k" B; G m
6 加入1/2汤匙香油，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可上碟。
+ P* b. g% m# g. ]* M4 V3 Z; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- w, L- Y! U7 ~0 W9 F/ q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^# _5 s' B& s' j3 h. k8 U
贴士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k/ o9 D- ?8 z0 o
' J C2 S, L! w0 X& G: e0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、清洗八爪鱼时，应先去除内脏、墨囊、眼和齿，然后用清水冲洗干净，要小心别弄破墨囊，否则八爪鱼的颜色会发黑。tvb now,tvbnow,bttvb4 f# V$ V' b6 i! ]
2、八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等元素，但其性寒凉，多吃凉性大，因此烹调时要加姜驱寒。
7 ]$ `- R _7 J) z O 3、八爪鱼可以白焯蘸酱吃，可以拌炒成菜，由于它是易熟的食材，因此飞水和拌炒时间不宜过长，否则八爪鱼会炒老变硬，难以嚼烂。
# b. |2 _: f' X. ^, P) q 4、西芹略带苦味，可将西芹放入沸水中焯去苦涩味再下锅烹调，也可直接下锅拌炒。公仔箱論壇& M1 W/ b& ^: Z0 ?( d) G$ G7 _
 |
發表於 2009-1-5 11:21 AM
| 