材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v- w6 ~8 d8 m5 e& \
0 S7 |: i" z: eos.tvboxnow.com海綿蛋糕 ... 1片(圓8吋，2公分厚)
- `0 m$ S0 d$ F, U% x- _2 {8 wtvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾 ... 30粒
6 G9 j+ w- p7 C2 V3 C" uos.tvboxnow.com奶油 ... 50克
1 C2 x1 N$ e/ h& x; [- D) Q% n公仔箱論壇糖 ... 80克 % F" Z; h7 V* ^) }( [# Z
蛋 ... 3個 3 o7 O: {) C1 O: j& o* u( s
洋菜亮光膠 ... 少許
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A 料
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乳酪片 ... 6片(125克)
G+ [2 D9 l6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 ... 1/2杯+2大匙7 Q8 T* ]2 M/ ?( Z% U
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B 料
8 D1 J" ?& N( s; S: H# r. U; J! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 v0 ?# d- X/ d) S6 N+ G& C: _
低筋麵粉 ... 20克 tvb now,tvbnow,bttvb4 P1 a8 x/ _9 s
玉米粉 ... 1大匙
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: X0 f& m2 k' g( P) w0 p1 r做法：
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1.烤箱先預熱至 160 度。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~+ c ~% B- Y( U! N; T/ ~( o& n
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2.烤時放烤箱下層，烤約 70 分鐘。
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9 o: q* L' M% P E5 J" r1 q$ I公仔箱論壇3.蛋白蛋黃分開。海綿蛋糕放入模型中，葡萄乾撒在蛋糕上。A 料隔水加熱，不時攪拌使之完全融後離火放到完全冷卻。奶油加糖20 克攪拌到鬆發，蛋黃一個一個加入拌勻。A 料入，拌勻。8 _4 V$ g3 I D( R) h
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4.B 料篩入，輕輕拌勻，放在一旁。蛋白打到起泡，再加糖 60 克繼續攪打，打到硬性發泡。將蛋白泡沫及奶油乳酪麵糊混合拌勻。倒入模型中，表面刮平。烤盤中倒入 1 杯水，模型放在烤盤上即可烤焙。公仔箱論壇; Q1 t& p5 k( h' \ ]
" T N" |' J$ N, M, @3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.烤好後提著鋁箔紙的四個角將蛋糕提出，撕去鋁箔紙。塗些洋菜亮光膠或果醬即可。
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/ G1 h: E6 g8 g& V備註：os.tvboxnow.com+ }0 A: g" B: B; r! h
/ p1 v% D; Y2 p1.乳酪片須完全溶於牛奶中。有些品牌的乳酪極難溶解，可以在冷卻後將牛奶和乳酪一起倒入果汁機中打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e6 L: s2 f* ^. N8 Z: t3 t" b9 c
( j! ~, F, A6 R4 l2.乳酪牛奶必須放到完全冷卻，顯得很濃稠才可使用。否則混合後，麵糊很稀，會滲進下層的海綿蛋糕中。
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* ?9 q' {1 {1 s! b' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.這種蛋糕非常可口，芬芳微鹹的口味令人百吃不厭。由於成本較高，故售價相當昂貴，值得自己製做。初次做，或許外表較難掌握，但口味必定不遜名牌蛋糕店的產品。
5 P; O, J( B+ r$ |2 p$ V公仔箱論壇4.乳酪蛋糕熱的比冷的更香醇、更可口，所以每次食用時可放入微波爐中加熱 30 秒。 |
發表於 2009-1-11 01:46 PM
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