[美食介紹] 干炸鱼板

马来西亚

主料：鱼肉六两，虾肉三两，白肉一两，赤肉二两，花朥四两。公仔箱論壇) |1 Z  c% n/ k9 `0 ^
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    配料：马蹄两半，韭菜白一两，鱼帝脯末半两，香菇二钱，鸭蛋一粒，香油二钱，味精二钱，胡椒一钱，川椒、绍酒各少许，精盐一钱，雪柑二个。os.tvboxnow.com: e7 V  S$ |/ `8 t

# g$ k6 y/ Q7 }3 C- G" u7 x公仔箱論壇    做法：1、将鱼肉去皮并抽去肋骨切成长方形，每块长四公分，宽二公分，厚一公分，投入川椒和味精、精盐、绍酒共腌之。
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1 O4 `1 S( y* D# _7 Q. O: j5 Mos.tvboxnow.com    2、将虾肉、赤肉捶成酱，和精盐、味精、鱼帝脯末拌匀，马蹄切碎挤去水分，投入香菇、白肉、韭菜白切成细末，再投入虾肉酱内再拌匀做馅待用。os.tvboxnow.com! l$ Z0 F( Q/ u) K

! P4 P  `6 A0 x' Y% u公仔箱論壇    3、将花朥披开，把腌好的鱼肉放在花朥上面，再把混合的肉馅一块放上，周围撒下些雪粉，把花朥卷成长方形状，接口处用雪粉粘合，待半小时后，下鼎炸赤（金黄色）去油后，撒下香油、胡椒、酱油、味精共拌匀，装在盘里用雪柑拼盘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _3 c& l; y; t

( s& R( P2 @9 T+ x* G    酱碟：用梅羔。
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( U5 u, }& G' p$ dos.tvboxnow.com    特点：色黄味香，外酥内嫩。