主料：面条（中宽韭叶）猪肉、（前膀）、西瓜黄豆豉酱、( W- n% x8 t) f! }
2 q: ]! P4 `8 l8 D配料：黄瓜、葱头、姜末、干红尖椒、大料瓣/ B" T& Y: @' a+ S0 K5 C) M0 e
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调料：食用油、料酒、盐、酱油、醋、鸡精、香油、胡椒粉
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一、猪前膀肉清洗干净，切成肉丁用料酒.酱油.胡椒粉、食用油腌渍一下,再用粉芡抓匀备用.
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二、坐炒菜锅将豆豉酱放入锅中，中小火用炒菜铲不停地翻炒，炒成一粒粒的，盛出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T' k0 R/ [# T E& E
1 v0 h2 G' t, Y. {* t9 d* w, Q三、黄瓜洗净去皮、切成丝备用。公仔箱論壇$ |5 P7 T$ v# M$ [4 [
( @9 M: j* A% c) m& Y公仔箱論壇红尖椒水洗一下，用厨房用纸巾沾干水分，剪成小段，葱头切成小丁，姜切丝备用。
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四、炒菜锅放食用油，放个大料瓣，然后放入腌好得肉丁，炒至肉丁变色放姜末炒香，放料酒、
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酱油少许盐翻炒一下，再点点醋快速翻炒，然后将红尖椒段放入翻炒，再将葱头丁倒入翻炒，+ u. [- w/ n. @. @( @# a# ~" G
! f$ R* q. @/ K公仔箱論壇最后将豆豉倒入翻炒、关火、点香油搅拌装盘。os.tvboxnow.com7 E4 u9 a! `! A: r
) l9 {7 d8 I7 [! }1 l公仔箱論壇五、煮面、坐多半锅水，水开了就将面条放入，锅开后把面条放入锅中，用筷子搅一下，
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6 u! w8 v; {3 J- m# \: E5 ~6 Q盖锅盖，再开锅点两回凉水，就可以关火了。再煮面的时候准备半盆开水，将煮好的面捞
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7 r- O( U8 J8 J3 Y8 L; x到开水盆里过一下水，再捞到盘子里，放上黄瓜丝盛上豆豉酱，搅拌了就开吃吧。 |
發表於 2009-1-9 09:55 PM
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