[美食介紹] 大豆芽菜鬆

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材料及份量:
' x  k4 D2 W# _1 Yos.tvboxnow.com大荳芽 1斤
. `9 ~& T4 g  P2 r, Ros.tvboxnow.com蒜頭 2-3瓣4 w" C! l" O! S4 H2 n- W
免治豬肉 4兩
7 A4 _- v  d( |$ J4 R0 l9 e6 Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) X, A8 I8 V! g5 h  Q
調味料:公仔箱論壇7 E( x& r& J% W* L. Z8 l
鹽少許5 y* t. ^' Z8 q+ ?+ V8 S, }
酒少許tvb now,tvbnow,bttvb5 Q* x( r& n/ }" |% e/ O5 _

% q' ^1 r1 s% _tvb now,tvbnow,bttvb製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p9 C) [* [6 }/ v9 `% C
1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。/ I: {% A$ H/ r) f+ @7 s" Y6 a
2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。
# T) J: w/ ]) H9 s( a7 o; ~* B, _tvb now,tvbnow,bttvb3) 蒜頭剁成茸備用。
; S( E$ r  p9 q& ]. H7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。
6 p6 _1 y! i1 r( P& Vos.tvboxnow.com5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。
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