材料
) M% N1 z+ j* d/ |, W1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱 - 8 粒os.tvboxnow.com, X" r; g9 L/ Y5 h3 m) t* p$ \3 G
節瓜 - 2-3 個
* [. C& Q d% L! Q/ P) z公仔箱論壇小棠菜 - 8 條
3 K) j4 m2 S3 r1 B公仔箱論壇薑 (切花) - 4 片tvb now,tvbnow,bttvb/ c& G" t4 M' V
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調味公仔箱論壇2 I0 M+ C$ j9 }" G9 r0 U
清雞湯 - 1 1/2 杯
- i, @3 N. T* }+ ?8 ]' F: @" v4 p水 - 1/2 杯公仔箱論壇# w/ w- o5 H1 h$ b5 T3 m# }$ a
鹽 - 1/4 茶匙os.tvboxnow.com. t, k' q) k1 w4 d7 v, p
糖 - 1/2 茶匙
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獻汁
% y0 ]7 J8 s& w! y" z9 j4 yos.tvboxnow.com蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯3 F* K. W, k$ `5 X. B# N, _
蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙
/ w) w) L5 F- }% V1 V8 O7 E9 f公仔箱論壇胡椒粉 - 少許
" q7 ?1 [& u. {) R7 k) K+ P" s公仔箱論壇生粉 - 1 平湯匙
3 ~( x8 ?9 _4 g3 K' a: D: C
: m' |4 k; T1 y% G0 y- ~0 V. [做法
, I, G5 `. V! s" E Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。
# P0 E8 a% Y; ?: X9 ?* Q公仔箱論壇2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。
: b0 S/ T3 _+ G/ ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c6 ?# X- @. \
4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。
) i+ a2 `. Z4 P! e0 h h5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。
9 m) p( m. `0 k u5 B# ?7 ~6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。 os.tvboxnow.com, N) j; U. [# G- U6 U" |
1 E; u: e7 J% }% k2 d1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-1-14 01:30 PM
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