材料公仔箱論壇+ T. j) q. x& B3 ]$ T# R
瑤柱 - 8 粒
8 r% g( G% E8 T9 V( k( ~' ios.tvboxnow.com節瓜 - 2-3 個: w. X2 W2 z$ O# S5 l) L# t5 [: [
小棠菜 - 8 條" A( z' R$ ~: ?+ ^$ p- ~( p6 ]
薑 (切花) - 4 片$ N2 s8 \0 K; E( k( ?
1 H3 D$ n+ b9 p) P2 Q9 H! |6 u公仔箱論壇調味
. g/ m Q$ T! T" w清雞湯 - 1 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L* ]1 _/ b6 F4 U" E
水 - 1/2 杯4 ~* b, _8 V; Q6 u! I) H5 E
鹽 - 1/4 茶匙% G- a1 o# `- n6 l5 D) _
糖 - 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M- _% y3 p1 Z1 c! G
0 G6 r# ^8 B& g) Z1 \- M2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獻汁
4 ^% A3 E+ Y# _& ?蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯
& M8 I1 J7 \. d5 A- f# X) e" {蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙
: u* `; j# o1 F$ b. O4 _胡椒粉 - 少許
4 J. ?. X* f0 D$ M) d; W生粉 - 1 平湯匙
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, @* {7 g0 d+ p3 I- f; X* sos.tvboxnow.com做法os.tvboxnow.com# p( e' F) i9 F* f/ I- l
1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。 tvb now,tvbnow,bttvb; J! l0 u' w9 L/ U4 h- {4 `
2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。
|1 I# ^0 x1 _: \os.tvboxnow.com3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。 ; x, E. S+ ?1 i- Y$ _' g
4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。
( B0 E$ P6 p9 V0 {5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。 os.tvboxnow.com! z3 J4 R: h( \, K' u
6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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