0 ], E8 l; A. p4 f( x5 ~) F【原料】& o" V$ A1 ] @% z6 I
草鱼600克，泡酸菜100克 泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克 肉汤500克，熟菜油500克。
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4 a- D, L% x% s% z' o8 z, H! }% p) h【制作过程】
) D5 G- K# j/ I" X& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将鱼两面各切３分，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒； 炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出； 锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤， 将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约１０分钟，盛入盘。锅内加入醋。
3 F! X' _ c! n, ~, {公仔箱論壇 【特点】
( M- R! M1 `+ i9 O" V* L 四川家常菜。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h3 Z* z$ O6 o, l+ [- a, b
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注：本菜谱图片来自互联网。 | 
發表於 2009-1-8 04:57 PM
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