茄汁烹鸡腿的特色：tvb now,tvbnow,bttvb& F1 y2 @# F* ?7 K
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色泽美观，甜酸酥香，美味适口。
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) @7 ~+ R2 ?( X) V) `4 J4 K# yos.tvboxnow.com茄汁烹鸡腿的制作材料：
# z7 x1 V2 t1 w5 X `0 ^/ F8 [% \/ I主料：鸡腿1500克tvb now,tvbnow,bttvb8 z$ u( K7 v9 z- Q- J6 m
辅料：洋葱（白皮）100克,香菜100克,' l) Z6 r& A2 y# @" h0 v1 e0 l
调料：鸡蛋清50克,花生油100克,料酒50克,盐7克,味精2克,白砂糖30克,番茄酱100克,大葱15克,姜15克,淀粉(豌豆)30克,香油15克,花椒10克
+ [3 ~& G g' K1 o; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁烹鸡腿的做法：
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! s" }, @- f7 B4 [$ @' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.元葱去皮，切成米粒；葱和姜拍破；香菜摘洗干净；用鸡蛋清、干淀粉调制成浆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i2 _6 H9 A0 t# D( w; M% H
2.用拍破的葱姜、料酒、盐、糖少许、花椒将鸡腿腌约2小时，上笼蒸八成烂取出晾凉，裹上鸡蛋浆。# T& ?$ X. h; c b4 Z5 p0 X) h) X
3.用番茄酱、白糖、汤100毫升、湿淀粉适量兑成汁。% c- b1 @5 P. b R; G( D, k3 m
4.锅内放入油烧七成热时，将上浆的鸡腿下入油锅，用温火炸酥透呈金黄色，倒入漏勺沥油；锅内留50克油，下入元葱米炒香，倒入鸡腿，随即冲下兑汁，使鸡腿裹上汁，淋香油，整齐地摆在盘子周围，盘中放香菜即成。
' z5 n0 w( ?! R+ L& qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y5 u1 g( B$ f$ o3 _
茄汁烹鸡腿的制作要诀：
5 r) S+ B! y! E* i7 U6 d6 E% d因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |4 s# r, v' i% ]1 m+ p% x
+ M i6 B2 e# j* e2 F; Mos.tvboxnow.com食物相克公仔箱論壇7 m1 K+ w( D/ R! V
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j1 o( |5 m) w! D* [( K2 v
与芝麻、菊花同食易中毒；公仔箱論壇. E1 V) B5 O- E" p* ]" i A/ v
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
0 t! b3 E8 K) c1 @ ^" qtvb now,tvbnow,bttvb与芥末同食会上火。公仔箱論壇5 G; V. N; i; V: |/ f1 @2 M
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
發表於 2009-1-19 04:35 PM
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