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[美食介紹] 杜仲排骨汤

巴戟:15克
排骨:500克
杜仲:15克
花旗参(片):15克(或一粒)
黑枣:5粒
枸杞子:10克
大蒜:3瓣
姜:3片
水:8碗
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  中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效,加入排骨炖煮,很适合冬季进补,能滋养身体、温暖身心,尤其对更年期妇女、老人和男士来说,可多饮用。tvb now,tvbnow,bttvb* o' `- T6 E4 u2 }( F2 U( C3 N" X
  (3-4人份)
2 W7 Q; U9 r3 D, G7 O  Sos.tvboxnow.com  调味料:
; f) e' b6 Y. ^4 }tvb now,tvbnow,bttvb  米酒:1碗  X$ Q  m4 M( l8 s2 E. M
  盐:适量8 Z9 r  |% q$ I/ n: f# ~" R; m1 |
  做法:tvb now,tvbnow,bttvb4 g' m- V* j# K9 z  \1 l
  1. 排骨洗净斩块,汆水捞起冲净;
% W5 D# h' b) @  2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣(去核)洗净;大蒜去衣;os.tvboxnow.com  k9 T9 k' `8 |# @
  3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的,需要切片,如太硬切不下,可用干净毛巾包好,放在砧板上用锤子锤碎,因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片;
) X) z! ?' U1 O' Y/ x; i  Z& F  4. 煮沸清水,放入所有材料,倒入米酒,武火煮20分钟,转文火煲一个小时,下盐调味即可食用。+ ~. Q) q, }7 r% _4 b" ]
  功效:
5 C) x3 V! B1 S) H4 R. w9 v# qos.tvboxnow.com  治疗腰酸背痛,增强免疫力,增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。& G6 I! M( Y: p% `4 V5 P* g
  ●美食科学堂
9 |2 f0 I& l3 Q4 g* b5 m+ p1 m  巴戟
& r  L5 p0 C% M4 w+ t6 r# l2 W/ j6 C7 T  巴戟又名巴戟天,产于南方,是著名的南药之一,有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用,通常多与杜仲搭配,加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉,煲成汤水。除此外,巴戟还能泡酒饮用。
& l  `/ h, v; l# q$ Z+ k& J+ ^4 h公仔箱論壇  巴戟可在中药店购买,根呈扁圆柱形,略弯曲;表面灰黄色或暗灰色,质地韧;以条大肥壮,呈链球状,肉厚色紫者为佳。
9 n( v, ?  |' V& D% e7 a  黑枣: [. W. a8 I/ C
  黑枣和红枣一样,都是鲜枣的干制品,只是加工方法不同。入药一般以红枣为主,最能滋养血脉,可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛,但也以补肾养胃见长。( R2 X1 v* Z! u, v8 h
  黑枣亦称乌枣,选购时应选皮色乌亮有光,黑里泛红;皮色乌黑的较差;黑色带黄的更差;呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡,说明质细结实、干燥、核小。公仔箱論壇- L  E2 T+ ~, ^" F: r. _
  ●靓汤心水
  N/ U, }) J# l+ u+ ]3 }/ Y  花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选;有进口和国产之分,功能上无明显差别;有切片和原粒,可根据自己的实际需要购买。
愛情是酒,友情是水,水可以酿酒,而酒不能還原水!
正....冬天煲呢个汤好....TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r6 |' O; h0 c$ V
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驱寒驱风..公仔箱論壇# I9 G8 q  S, }$ \5 K: D( @

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囘 头 看 伱 , 为 甚 么 囿 怀 疑 , 为 甚 么 囿 倣 弃 ?
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