材料及份量:os.tvboxnow.com& l. ]! }4 ~4 p9 L$ G
雞上脾肉 4塊
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9 @) V& ^6 D K. e- f; W公仔箱論壇調味料:. \5 t4 z% w. j$ ^
日式醬油 4湯匙
1 l9 q z# [% v+ T+ p味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H, x4 `. e. y1 T8 o: g' S1 I
糖 3茶匙
1 G% |+ t& j1 t; V2 K1 c$ E9 mtvb now,tvbnow,bttvb薑汁 3茶匙
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製法:4 x" l5 Y7 E- L: ?, c7 x
+ z# h5 ]$ P3 R0 q7 g% K公仔箱論壇1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。! ?6 q Y8 w: `) p! O' N7 W; D
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
: P( C* L9 l4 p" P3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
5 W4 e4 ~2 C5 z* B8 w4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
f1 e6 I- H2 d4 P0 c, I) |! Utvb now,tvbnow,bttvb5. 取出斬件即成。
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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