材料及份量:公仔箱論壇% j+ G' W i# X/ |" Y8 P$ I$ d" ?
雞上脾肉 4塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b. t. \; S4 A$ Q# X0 a
公仔箱論壇( W% G) h6 l. n9 G3 A- `( j
調味料:* F% H) D: c" A8 ^# x7 l( l3 \
日式醬油 4湯匙
~# D! N ^- v0 [7 e8 i味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙4 g: }5 n! [& P6 T' x6 J6 k& Q
糖 3茶匙
: J# g$ [: n3 Q/ etvb now,tvbnow,bttvb薑汁 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O2 p; Z6 a" D0 J; T8 F
( m( l! ]8 a/ _) H公仔箱論壇製法:os.tvboxnow.com% A/ p) A) U4 y
6 j: A6 c* o. H; ^- ~5 m& J: C) Nos.tvboxnow.com1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。tvb now,tvbnow,bttvb. u( w& z% a o! F
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。* h' G R8 O- p! ]% M! }
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) ]/ g$ @( k$ N& p: G0 h( x2 `
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
. {" D/ f5 [& R$ t! m8 J5 C5. 取出斬件即成。
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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