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炸粉：tvb now,tvbnow,bttvb$ r9 Y9 C- g3 }( F& ] o
雞蛋....2顆
9 R2 @ a: ] B+ j. n4 K; G2 e8 O麵包粉....50公克os.tvboxnow.com6 u9 i+ e; ?6 g' W) s
低筋麵粉....30公克
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4 k: {- x4 Y" v7 d8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ? L7 T7 k$ h& x) U8 Q8 X) G1 {公仔箱論壇醃料
, w& M& u0 i1 _" P% ?, H- N6 A水....1大匙
0 h7 @' T6 ^+ |+ W! Q* }鹽....1/8茶匙
/ j' S0 z! e. j9 B1 itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖....1/4茶匙
2 q! E/ \* k( |* d; \2 Pos.tvboxnow.com白胡椒粉....1/6茶匙
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作法/ M# a& S. Q9 C
1. 豬里肌排用肉槌拍鬆。
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6 S' l1 }8 X; N' `1 l; F9 h2. 用刀把豬里肌排的肉筋切斷。
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3. 將醃料拌勻，撒上豬里肌排抓勻，醃漬約20分鐘，備用。
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* a& u7 S: f2 U0 n/ o% n+ C5 [4. 取醃好豬里肌排，兩面均勻的沾上低筋麵粉，輕輕抖除多餘的粉。7 Z& n9 p, ?1 m8 H+ g
; T0 x- c B. S" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 雞蛋打散成蛋液；將作法4豬里肌排沾上蛋液。
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6. 將作法5豬里肌排沾上麵包粉，並稍微用力壓緊。公仔箱論壇! w3 C8 z5 v$ Y; w" R( Q1 q
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7. 輕輕抖除多餘的麵包粉。
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' j0 L5 u. [7 y, {+ F4 {5 U$ x1 zos.tvboxnow.com8. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法7豬里肌排。
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9. 將豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至外表呈金黃酥脆後起鍋即可。
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發表於 2015-11-19 04:35 AM
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