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% s$ ~9 m' o! W% {. V/ \$ O公仔箱論壇食材5 M8 H; e1 E" m- g# t
海鹽.....適量3 K- x" A8 c+ d7 {+ O
胡椒.....適量os.tvboxnow.com7 Z1 Y) O& Q0 Y$ C* I
椰子油.....1 湯匙
1 d3 r: M# G6 D: los.tvboxnow.com洋蔥(切丁).....1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b0 O2 ~8 Y. X5 u. [; p2 F3 T5 K
蔬菜高湯或清水.....3杯
" a! f7 G% U/ O3 w" x. p) |胡蘿蔔(切小塊).....半顆os.tvboxnow.com$ j* d- l% ]) n: \$ b+ e
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株3 `( }2 h! _$ G( f8 C7 y3 X
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^( p! s$ T6 E7 l
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
1 a; W: n7 V0 B5 [- U# d蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大) I ^4 z( D g* k1 f" y) m4 w
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作法
2 ]: G* D' o0 O7 l, sos.tvboxnow.com1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。: c. J5 H' a+ k- |9 T3 Z
5 K! D9 y- u; ]( u: Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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5 w& U8 j2 m9 W% n- ?# j# Oos.tvboxnow.com4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。tvb now,tvbnow,bttvb. \: w5 t+ @# r6 n
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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