[美食介紹] 田七花旗参炖老鸡

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老鸡：半只

田七：10克

花旗参：10克

红枣：6粒

姜：3片

水：5碗

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　　田七，原名三七，因与人参同属一科，故又名人参三七。田七的主产地是云南，而吃过云南菜的人应当都知道“田七汽锅鸡”，这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤，可滋补脾肾，恢复神采。
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! V0 ^  v4 R% B. u" |tvb now,tvbnow,bttvb　　做法：
5 y2 b1 S* n# K# d/ u1 y3 B5 _/ x3 M公仔箱論壇　　1. 乌鸡洗净斩件，汆水捞起冲净；
) F( n' J- w2 W+ x公仔箱論壇　　2. 田七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可在中药店购买时请师傅代为切片；' |/ h3 g3 ^, ^3 S+ p* _- S
　　3. 红枣洗净，拍扁去核；% u/ i) ~& G  ]! i( a5 O
　　4. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。
1 \, }7 |# n& V! T/ F9 v公仔箱論壇　　tvb now,tvbnow,bttvb" x+ B, X+ E( p4 S9 s: H3 U  [
　　功效：os.tvboxnow.com0 c( C( ?5 H8 S7 ~8 ?
　　汤味清香甘甜，活血补虚，养阴益气，化瘀止痛，降低血压，改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效；孕妇则不适宜饮用。os.tvboxnow.com2 f) {: d, K" T3 f  A8 Y7 P
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　　●靓汤心水公仔箱論壇* z# n9 B1 ?, \) `- S
　　如家里备着的是田七粉，则在汤炖一个半小时后放入，接着炖30分钟即可。但用田七粉容易溢锅，将其装入煲汤袋便可解决。