[美食介紹] 田七花旗参炖老鸡

尛滊靤

老鸡：半只

田七：10克

花旗参：10克

红枣：6粒

姜：3片

水：5碗

os.tvboxnow.com( x  K9 e( t3 G+ n) q- R
　　田七，原名三七，因与人参同属一科，故又名人参三七。田七的主产地是云南，而吃过云南菜的人应当都知道“田七汽锅鸡”，这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤，可滋补脾肾，恢复神采。
) U7 B; }+ u; [6 f1 f, j　　（3-4人份）# l. h$ k# ^! s& P" r; z
　　做法：
8 V# t, ~; H( V( F9 `1 v) J% _os.tvboxnow.com　　1. 乌鸡洗净斩件，汆水捞起冲净；公仔箱論壇/ A  Z: H* @8 \: d! I; [
　　2. 田七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可在中药店购买时请师傅代为切片；% ^, [/ _( D# r/ F
　　3. 红枣洗净，拍扁去核；tvb now,tvbnow,bttvb: @% A$ d, v, _/ u3 o" U% V
　　4. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。
0 q& \" w9 L! {+ }! G6 g　　
8 r5 E7 j. c& i' J7 f& t- W公仔箱論壇　　功效：os.tvboxnow.com4 a0 G( @0 C+ S& X
　　汤味清香甘甜，活血补虚，养阴益气，化瘀止痛，降低血压，改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效；孕妇则不适宜饮用。tvb now,tvbnow,bttvb# p: @: _) ^/ s

- y5 d( n' s* {# o7 f$ mos.tvboxnow.com　　●靓汤心水# ^6 c0 W0 p5 j  ]
　　如家里备着的是田七粉，则在汤炖一个半小时后放入，接着炖30分钟即可。但用田七粉容易溢锅，将其装入煲汤袋便可解决。