現代人飲食西化、作息不規律，經常藉著大吃大喝抒解壓力，長期導致腸胃毛病層出不窮，此時親友總提醒補充益生菌，以守護腸道健康。不過，大家熟知的「益生菌」究竟是什麼？許多人依然一頭霧水。
; `8 I [2 @) H6 G# P4 P
X7 z* g% \3 D& i公仔箱論壇公仔箱論壇; O' e. m( K9 b1 X* o7 i
簡單來說，只要是對人體健康有益的菌種就叫「益生菌」，但實際上，想要獲得這個名號卻沒那麼簡單，必須經過科學家的多種實驗，證明某一菌株真的具有益生效果，才夠資格被稱為「益生菌」。實用的益生菌必須是活的乳酸菌，且必須達到一定菌數，除了基本的營養功能外，還能有益健康。
* a( K& i5 t+ A+ X' [6 X5 k- j) { B( d. j% d
若更準確地定義「益生菌」，至少需有胃酸及膽酸的耐受性、可定殖於人類腸道、可産生抗菌物質、對致癌及致病菌具拮抗作用、能用於食品及臨床皆具安全性、臨床證實具有健康功效。
: J V+ J z- |! H/ u' a! i6 f( G8 q( Q* W" V+ U9 a" T
益生菌的種類及數目繁多，但不同的菌株有其各自的功能，選擇對的益生菌，才能達到預期的保健效果。tvb now,tvbnow,bttvb7 q9 z9 `8 O! @) K8 w
* ^# {$ \" H; C: ^
嗜酸乳桿菌（L. acidophilus）
/ E5 l; e# u& ^7 D! ^; ?5 z& ^4 `公仔箱論壇
% H: @8 [" t" L8 k U1 x3 xos.tvboxnow.com俗稱「A菌」、「亞斯菲德菌」，主要定居在小腸，是小腸內數量最多的細菌，在陰道壁、子宮頸和尿道都有它的蹤跡。還能治療陰道白念珠菌感染，因此是女性私密保養好朋友。更是最早被商業應用的乳桿菌，也是目前使用最廣的乳酸菌菌種。有改善腸道菌相、幫助服用抗生素的人恢復腸道菌相平衡、調整體質等功能。2 m% q- D" ^8 p! y$ ?
, m$ @* s: S- l2 j) x1 g8 z0 p
$ N& K* J- [# S" x& O. h! }" F! J& }雷特氏B菌（B. lactis）
& a* \7 N: p) M) ^. i
5 `. o1 E4 _) I" _5 |8 ~來自丹麥最知名菌種公司科漢森公司。「雷特氏B菌」為熱門研究菌種，至今已超過上百篇研究發表。國內研究證實，雷特氏B菌能增加腸內益生菌、減少胃幽門螺旋桿菌、使排便順暢；並耐胃酸與膽汁，並能存活和繁殖於腸道內、改善受損之腸道黏膜、平衡腸道菌相、及抑制病原菌。: y% `8 P+ U* @4 w* z
os.tvboxnow.com/ f' b7 Z( ^) K! s
嗜熱鏈球菌（Streptococcus Thermophilus）os.tvboxnow.com$ a/ S8 ^4 F3 \5 K( M
) X3 g7 l/ F9 w) n" p特色：抑制腸道致病菌
- X0 t0 l0 j+ r* b3 R, S% [
0 B2 N7 a0 @7 [& N `! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：嗜熱鏈球菌被認為是「公認安全性（GRAS）」成分，廣泛用於發酵乳製品，包括優酪乳和乳酪，為潛在益菌。2 D& n" V! ?5 s$ }8 }& m4 f
% F1 Y4 n. z, S% P7 @, Ttvb now,tvbnow,bttvb雷曼氏乳桿菌（Lactobacillus Rhamnosus）os.tvboxnow.com. ?9 v2 k. H5 u. g2 @! I- R, t( h
tvb now,tvbnow,bttvb$ y* y0 W0 Z3 {" n B5 N4 \6 h! L
作用：主要存在大腸中，具有幫助消化、改善便祕及腹瀉的效果，能存活和繁殖於腸道內、改善受損腸道黏膜、平衡腸道菌相及抑制病原菌。7 G, J7 O) B7 Z% j
公仔箱論壇+ k( F8 h/ m' ~& d, w& I- E* k
如何挑選益生菌產品! v0 V) |# ~- w3 U# [/ g
( W& ]) H* a: c# e3 O7 |6 [os.tvboxnow.com平日若想用便利的方式補充益生菌，建議可以透過方便取得的優酪乳，但需注意的是，益生菌不是數量吃越多越好，也並非菌種補充越多越保健，而是要吃對足夠量的菌種。此外，挑選益生菌時，也要參考益生菌的來源及製成安全，像是有國家認證，較有品質保證。營養師也建議，在食用含有益生菌的食物同時，也須多攝取蔬果類食物，因為蔬果中的寡糖是益生菌的食物，能夠延長益生菌停留體內的時間。 |
發表於 2014-4-28 12:46 PM
| 
