8 \) P0 M' L& o1 W公仔箱論壇6 l. K# m7 q3 K: O; B) s. r
早 前 看 電 視 ， 才 知 原 來 味 道 和 抉 擇 都 有 幸 福 之 分 ， 剛 巧 兩 齣 劇 都 由 劉 心 悠 擔 綱 ， 印 象 中 幸 福 經 已 與 她 掛  。 跟 劉 心 悠 做 訪 問 ， 最 想 知 她 在 港 吃 過 最 愛 的 「 味 道 」 ， 原 來 不 是 甚 麼 山 珍 海 錯 ，而 是 一 碟 「 好 口 感 」 的 海 南 雞 飯 。 能 夠 給 這 位 寶 島 美 女 看 上 ， 那 碟 還 不 是 幸 福 的 海南 雞 飯 ？
% y, t J' T/ c. Y6 x1 Pos.tvboxnow.com: u3 m* T; b$ m$ }( u$ {& o
肥 得 像  喱 先 好 味公仔箱論壇" K# P+ S' i" ?' G3 p
一碟 海 南 雞 飯 ， 成 了 東 南 亞 人 的 經 典 地 道 美 食 ， 就 連 香 港 也 有 極 多 選 擇 ， 每 人 心 中 的完 美 海 南 雞 飯 可 能 又 有 些 不 同 。 約 劉 心 悠 （ Annie ） 做 訪 問 ， 她 說 想 去 有 點 隱 世 小店 feel 的 「 好 時 沙 嗲 」 ， 原 來 她 最 愛 到 這  吃 海 南 雞 飯 。 她 是 朋 友 介 紹 來 試 食 ， 一 吃 鍾 情 。 小 記 也 愛 吃 海 南 雞 飯 ， 但 要 是 肥 雞才 合 口 味 ， 今 次 遇 上 知 音 人 ， 「 我 都 愛 食 肥 雞 ， 要 皮 下 有 雞 油 ， 肥 得 有 點 像 喱 先 好 味 ， 先 完 美 。 有  人 怕 食 雞 油 ， 我 唔 怕 。 」 那 麼 多 地 方 的 海 南 雞 飯 ， 為 何 Annie 偏 愛 這 的 出 品 ？ 「 我 都 試 過 其 他 地 方  海 南 雞 飯 ， 有 都 好 好 味 。 但 始 終 最 鍾 意 呢 度 隻 雞 口 感 ， 唔 會 好  好 油 ， 雞 去 晒 骨 ， 方 便 又 好 味 。 呢 間 畀 到 我 一 種 星 馬 味 道 ， 又 有 港 式 style ， 好 唔 同 ！ 」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n; a# M; L9 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |5 \/ R( R2 i% u. }9 r
os.tvboxnow.com- Y& w* O7 L' x5 ?% m
9 o3 m$ a- ~ G' t* ?- c' `8 C5 f% I海 南 雞 飯 $36tvb now,tvbnow,bttvb) W m( _8 Y8 n, [- N5 J9 d
先 用 雞 骨 熬 成 的 上 湯 將 雞 浸 熟 再 去 骨 ， 並 伴 上 豉 油 、 薑 茸 和 辣 椒 醬 。 雞 肉 質 嫩 ， 帶 香 的 雞 味 ， 連 雞 皮 食 更 富 雞 油 香 味 。+ I0 X9 u$ v* C/ @; `
+ `- j! G: K. p' R8 Sos.tvboxnow.com
7 J. O: h- w! m# d" {& t6 ^os.tvboxnow.com os.tvboxnow.com9 ]- q0 u; @6 w8 W! e; Y3 c! [' c& `
■ 「 一 定 要 食 埋 個 飯 ， 係 用 雞 油 焗 出  ！ 」公仔箱論壇+ S" k" D& X( U* O4 k$ c, ]; f& ]
- _6 T* q% t" b+ A+ N: T, q" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " B; x0 D: N% O( A: B
一 餐 飯 無 湯 就 未 complete公仔箱論壇: G/ }; C' p5 T& L9 g$ W8 d# [
除 了 海 南 雞 飯 ， Annie 第 二 最 愛 是 ， 「 我 好 鍾 意 飲 肉 骨 茶 ， 上 次 返 台 灣 買 過 一 個 湯 包 ， 加 少 少 豬 骨 、 豉 油 同 蒜 頭 就 可 以 去 煲 。 」 這 的 肉 骨 茶 ， 保 留 了 最 傳 統 的 風 味 ， 堅 持 用 馬 來 西 亞 的 藥 材 做 湯 底 ， 不 加 味 精 ， 單 靠生 抽 和 老 抽 吊 味 和 控 制 顏 色 。 Annie 原 來 無 湯 不 歡 ， 「 就 算 唔 食 飯 ， 只 飲 湯 都 無 問題 。 我 覺 得 一 餐 飯 如 果 未 飲 過 湯 ， 就 好 似 未 complete 咁 。 台 灣 興 煲 快 火 湯 ， 即 係就 咁 滾 湯 ， 靠 味 精 吊 味 。 我 試 過 煲 老 火 湯 ， 唔 落 味 精 ， 想 甜 落 紅 棗 就 OK 。 」 懂 煲 湯 ， 應 該 也 會 煮 飯 吧 。 「 屋 企 得 我 一 個 人 住 ， 平 時 好 少 煮 成 餐 飯 出 。 有 時 只 買 魚 肉 片 ， 搵 滾 水 淥 兩 淥 就 食 。 」 那 豈 不 無 味 道 ？ 「 慣  啦 ！ 因 為 我  家 on diet 。 」 後 來 才 省 起 ， Annie 每 年 也 會 參 加 馬 拉 松 ， 現 在 正 on diet 來 備 戰 。 今 次 肯 破 戒 來 吃 這 一 頓 海 南 雞 飯 ， 小 記 感 到 真 幸 福 。tvb now,tvbnow,bttvb- N) k5 k: v, o) [6 K
os.tvboxnow.com- v# A, }' g$ b0 S4 ^) I
& i* S9 m6 u1 q W& e$ h: [正 宗 肉 骨 茶 $45 / 小 鍋
" \" t( x1 [0 W+ B# w7 B% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以 當 歸 、 黨 參 和 陳 皮 等 藥 材 ， 加 上 豬 骨 煲 幾 個 鐘 ， 既 有 藥 材 味 又 不 失 肉 香 鮮 味 。公仔箱論壇; f( @: f2 b% v: a) s( \
/ O! k" w3 O, z$ |2 ~. \: Y; L1 C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 M: ^* S {; G7 a. @
9 a8 B$ M1 u: C! h% b: F; _, E7 h■ Annie 特 別 愛 有 中 藥 味 的 肉 骨 茶 。
3 v( g4 M: T0 W+ @os.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `% M2 w! _0 _
( _7 B* H" P+ \; e$ z: W! k7 S- Fos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb- w0 {' H9 l! X1 r6 `
+ C* R) e& s% H6 ^
隱 世 小 店 其 他 推 介9 x5 r' P/ U0 ~6 s' G; \3 A/ J
位於 人 流 不 多 的 商 場 ， 但 一 樓 的 好 時 沙 嗲 卻 座 無 虛 席 。 大 廚 張 向 榮 曾 於 沙 嗲 屋 當 廚 ，學 會 煮 得 一 手 星 馬 菜 的 廚 藝 。 後 來 遇 上 結 業 ， 決 定 租 回 沙 嗲 屋 舊 址 來 當 老 闆 ， 堅 持做 出 星 洲 口 味 ， 儲 得 一 班 熟 客 支 持 。
" t; V0 [ V, I/ E2 H: q3 y/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" `8 B+ W, k, R" ~os.tvboxnow.com
P' j# [( ~3 j3 stvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇3 [9 Q [, ]- \7 r! p: Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q4 E# q) A4 O& D7 L
粉 絲 蝦 煲 $60
# F0 K8 P0 O; }& f- L8 G# W0 W$ g師 傅 揀 選 新 鮮 大 蝦 ， 配 以 粉 絲 做 底 ， 湯 底 濃 味 十 足 ， 帶 啖 啖 鮮 甜 蝦 味 ， 吃 過 粉 絲 更 滿 足 。
, m9 c0 @4 \8 d. I1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }" ?; m* t& [$ u/ n9 \
1 B' Y+ v8 m! |7 `, K( U( U; g
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N# B+ S: N% y- K: _9 D$ m, y5 R
os.tvboxnow.com- g7 q1 K: A6 X3 C: |
串 燒 沙 嗲 （ 可 選 配 雞 、 牛 、 豬 ） $35 半 打
; k& @ k, A6 o+ W" \$ L0 v以 黃 薑 粉 、 薑  和 蒜 茸 等 自 製 沙 嗲 醃 肉 ， 即 叫 即 燒 ， 沙 嗲 味 獨 特 ， 充 滿 黃 薑 粉 香 。
8 j0 j7 _ I$ U1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com1 J% }" v' a, |# { U
tvb now,tvbnow,bttvb0 r: U: w0 U6 ~2 M% ?$ m
 os.tvboxnow.com. O7 _ L/ r% ]5 n3 a
$ W6 Y' m# ~" N4 j# H
星 洲 炒 蘿 蔔 糕 $40- `1 f5 }5 [) t b8 u( E1 o1 T
由 蒜 茸 、 辣 椒 、 甜 豉 油 加 新 鮮 蝦 仁 製 醬 來 炒 。 自 家 製 的 蘿 蔔 糕 ， 經 甜 豉 油 炒 過 後 脆 身 香 口 ， 非 常 惹 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y* P' z( Z. C& L& p6 a5 i
1 o" G. o# Y( w7 u2 g5 S. i公仔箱論壇
$ E7 R+ Q, t. P7 u% btvb now,tvbnow,bttvb ' s6 D4 z# A* T. C7 C
tvb now,tvbnow,bttvb; G) }% U3 i9 j5 I2 q3 A
" l& L5 R& F7 [. q+ f* l. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好 時 沙 嗲 |
發表於 2009-2-5 01:22 PM
| 
發表於 2009-2-5 01:43 PM
| 
