川贝枇杷叶炖鹌鹑
， 描述： 止咳补气、润肺清热、补而不腻
 | | 干枇杷叶：10克 |
 | | 南、北杏：10克 |
 | | 鹌鹑：两只 |
 | | 元肉：10克 |
 | | 川贝：12克 |
 | | 姜：2片 |
 | | 水：5碗 |
& Q- f7 Z% G7 h; K8 o公仔箱論壇 用川贝枇杷煲水、煲汤是化痰止咳的良方。现在天冷干燥，容易感冒，而且咳嗽不断“手尾长”，煲点川贝枇杷喝就最合适不过了。虽然现在不是枇杷果上市的时节，但用枇杷叶（干、鲜都可）代替，一样有清肺胃热、降气化痰之效。
" G3 S/ ^3 f7 R* k* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb! M. e- Q/ `3 F
做法：
! w) k) G0 S) g/ x7 f 1. 将川贝、枇杷叶、南北杏和元肉洗净；
# A1 T' y7 ?5 q- G. E) A$ m" T 2. 洗净宰好的鹌鹑，斩大件；6 q) V. M5 @2 x3 d, z- S* M
3. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水先武火煮20分钟，再转小火炖两小时，下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z" c, p1 {4 ]
! y. P8 X/ A4 ]$ L# g5 X, M: X2 itvb now,tvbnow,bttvb 功效：: D: Y5 B0 w* I9 v( \& j! G
止咳补气、润肺清热、补而不腻。
% @# ^+ k+ {5 l8 itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {% j: t2 {2 m$ p! i
●靓汤心水
3 i+ N, X$ P$ T6 l 1. 由于川贝味甘苦，在配料中加入元肉，则汤更加鲜甜，更加开胃。一般川贝在药材店买得到，最好选购未经处理过的（带少许灰色），处理过的川贝相当白净，虽然好看，但功效较弱，而且价钱也较贵。1 K, z3 u' x* Z# ^0 |% @9 y* g6 r2 k1 w
2. 如用的是鲜枇杷叶，则量要稍稍加大，清洗时需将叶背面的绒毛刷去，撕碎。os.tvboxnow.com/ R# E" `9 l- ~ Q
3. 煲汤时可将川贝、枇杷叶装入煲汤袋，则喝时方便，不影响口感。 |
發表於 2009-1-18 10:23 PM
| 
