椰子的清香再加上鸡肉的细嫩，绝对是一种美味享受。
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% N: O& W W" O( _1 M) G2 r( |下面介绍做法：
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椰子炖鸡：tvb now,tvbnow,bttvb0 o, u- L# k7 w, Q& g7 j
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配料： 鸡一只1200克（或者鸡胸脯肉），椰子250克，黄酒一茶匙半，盐一茶匙、胡椒粉少许，姜二片，葱两条。
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做法：. n+ Q8 C! d* u/ J, v/ s/ D) l
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- [7 Y8 E7 ?$ f; g公仔箱論壇1、把鸡肉切块，椰肉切片或者块状。
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2、起油锅烧熟，放下鸡，加黄酒、姜、葱一起爆炒一下（这样使汤水色白而香，又能除去腥味）。0 z: g" Q: V$ \- d/ p# i
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3、将鸡放入一个瓷容器内（或瓦煲）加椰肉和适量冷水，用文火约炖三小时左右，用盐、胡椒粉调味即成。os.tvboxnow.com6 n( z5 Y# P9 T% p
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注意，不要加味精，因为，味精的味道会抢去椰子的味道。 |
發表於 2009-1-16 10:34 PM
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