材料及份量:公仔箱論壇# Y* \2 A" a5 m5 ?+ m% M |
雞上脾肉 4塊
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0 |; `1 s. I+ e8 q8 Z t- ?' b調味料:
' @" @- T/ M5 ^% i公仔箱論壇日式醬油 4湯匙 _: r) D C% F( L% a* s* G
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
+ b/ P/ C$ u8 b0 s糖 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z/ d& M! x1 q. |3 b8 t
薑汁 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z1 K5 D$ c% X! h) p. ~2 }* R
: e. C7 i' Q6 M' {3 B! Itvb now,tvbnow,bttvb製法:- H8 U$ ?9 k2 m
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1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。os.tvboxnow.com9 o, ^) {% ~% e
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。0 A, E U( c5 k0 g5 _
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。7 X) P+ Y9 p( g6 H: W
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）. {) h; H3 K; s7 h
5. 取出斬件即成。" S! _; a ]0 g
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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