鹹 豬 手 重 現 江 湖 ， 女 星 個 個 敢 怒 不 敢 言 ， 袁 彌 明 （ Erica ） 坦 言 ： 「 班 女 藝 人 都 慣  俾 人 博 懵 ！ 呢  古 仔 都 流 傳 好 多 年 啦 ， 叫 佢  出  指 證 又 無 人 敢 講 ， 抵 俾 人 博 懵  ！ 」 食 得 鹹 魚 抵 得 渴 ， Erica 大 呻 鏡 頭 前 後 都 俾 人 抽 水 ， 「 做 獎 門 人  二 百 幾 萬 觀 眾 面 前 又 係 咁 ， 私 底 下 監 製 叫 你 飲  ， 借 故 又 抽 水 ， 我 惟 有 一 手 推 開 佢 ！ 」 咁 多 委 屈 ， 一 於 化 悲 憤 為 食 量 ， 大 啖 咬 鹹 豬 手 洩 憤 ！
# [2 y' g8 \- }' ?( @% ?, `tvb now,tvbnow,bttvb( ^, T$ {. R6 G0 z: h. Q
5 ]! s$ L e- |1 i6 qtvb now,tvbnow,bttvb■ 750 克 燒 豬 手 ﹙ $195 ﹚ 、 配 Kwak 啤 酒 ﹙ $75 ﹚ 味 道 甜 而 苦 味 少 ， 勝 在 易 入 口 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U$ F3 |% M3 `% P Y+ P
4 @1 I2 V1 y4 h, d' k/ X, r
: {6 f/ {; S6 Dtvb now,tvbnow,bttvb
i. Z! o6 a# F) A1 otvb now,tvbnow,bttvb
! o" L: b" {5 s. a! M9 r) L) x比 利 時
" T9 \) @" V# F# H/ N. G公仔箱論壇燒 豬 手 3 大 特 質
7 P& o9 a- w# A! M皮 脆 ： 豬 皮 烤 得 脆 身 ， 有 厚 度 所 以 稍 硬 。
# l0 j% u4 B6 T3 _) ~% t2 E u5 Zos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com* ~& u0 B9 S$ H
肉 質 ： 非 常 濕 潤 ， 富 膠 質 ， 肉 味 甘 香 ， 但 有 點 膩 滯 。 os.tvboxnow.com% g" A+ l8 H$ r, x$ D6 G: T
' {! U3 T; j( q
味 道 ： 牛 肉 醬 汁 肉 味 香 濃 ， 滲 出 蔬 菜 甜 味 ， 味 濃 偏 甜 。
8 W6 r; [ _4 ?5 a8 C9 @
: @* q7 H9 {+ x9 {2 aos.tvboxnow.com
0 V2 D! ~- B$ U6 u9 _3 X6 z* x公仔箱論壇
9 V7 B- d* Y7 d& T7 Z% utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F' o9 e: m# J; v% b2 O
, `6 E/ a! \( F# C「 塊 皮 好 脆 有 似 乳 豬 ， 個 汁 好 有 肉 味 ， 入 面 肉 嫩 到 痹 ， 有 水 份 ， 再 加 埋 汁 ， 一 都 唔 鹹 ， 真 係 好 好 味 ！ 而 且 焗 出 的 豬 手 唔 係 好 肥 。 」
0 \. d _- \3 @5 j; Q% B! v0 z7 j& a. `
. \; o/ m) O0 c; p1 M公仔箱論壇比 利 時 豬 手 德 法 混 種
! p7 G# m, K( {/ C, h9 g電 視 城 鹹 豬 手 人 人 避 之 則 吉 ， 連 美 食 鹹 豬 手 ， Erica 都 話 怕 怕 ︰ 「 大 大 份 又 要 配 啤 酒 ， 成 件 事 都 唔  中 國 人 ， 睇 落 好 似 好 惹 味 ， 但 炸 出 唔 健 康 。 」 直 至 皮 脆 肉 嫩 鹹 豬 手 端 上  ， 她 才 一 改 想 法 ： 「 嘩 ！ 好 正 ﹗ 『 鹹 豬 手 』 絕 對 係 一 個 有 誤 導 成 份 的 譯 名 ， 聽 落 個 名 以 為 好 鹹 ， 要 飲 啤 酒  淡 鹹 味 ， 其 實 絕 對 唔 係 ， 真 係 改 錯 名 。 」 比 利 時 的 豬 手 ， 入 口 不 鹹 反 而 有 一 點 甜 味， 大 廚 話 原 因 在 於 醬 汁 ， 「 比 利 時 剛 好 在 德 國 和 法 國 中 間 ， 飲 食 文 化 受 到 兩 個 國 家的 影 響 ， 豬 手 雖 然 來 自 德 國 ， 但 法 國 人 愛 用 sauce ， 所 以 比 利 時 的 豬 手 都 加 有 醬 汁。 」 以 牛 肉 、 牛 骨 熬 成 的 醬 汁 ， 加 有 紅 酒 及 蔬 菜 ， 略 帶 甜 味 。 豬 手 底 下 墊 有 菜 頭 和薯 仔 ， 吸 盡 豬 油 和 醬 汁 ， 特 別 好 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb% [6 r" u$ d6 h7 d! ~4 g) X- Q
tvb now,tvbnow,bttvb) Y( E9 V5 |# q; C, g* P; s9 d
一 桶 青 口 6 種 煮 法tvb now,tvbnow,bttvb% |& B9 R: `9 j
說 到 比 利 時 名 菜 ，不 能 錯 過 的 還 有 青 口 鍋 。 來 自 澳 洲 的 青 口 可 揀 6 種 方 法 炮 製 ， 當 中 以 「Hoegaarden 」 香 草 啤 酒 汁 及 「 Mariniere 」 白 酒 蒜 頭 汁 兩 種 最 地 道 ， 平 日 愛 吃 泰國 菜 的 Erica 就 鍾 意 「 Oriental Style 」 有 椰 汁 、 香 茅 的 東 方 味 道 ， 食 完 一 隻 又一 隻 。 看 見 韃 靼 牛 肉 ， 她 又 雙 眼 發 光 ， 「 我 最 鍾 意 食 牛 肉 ， 生 熟 都 照 食 ， 如 果 叫 我放 棄 牛 肉 就 生 不 如 死 。 」 看 她 完 全 沒 有 減 肥 的 顧 慮 ， 密 密 食 毫 不 造 作 ， 果 然 是 敢 吃敢 為 。. ]4 Y! b6 A c3 o2 s6 \" w
& f! ~% S, a( w' ftvb now,tvbnow,bttvb
/ C" C2 E5 X* J$ h, K
8 e6 w; W& R$ d* Ztvb now,tvbnow,bttvb: `$ D# p- |2 ]9 W
敢 食 生 牛 肉
* F: b5 P' J8 y+ q韃 靼 牛 肉 $175/ 大 、 $95/ 小
/ g+ \6 L/ Q/ H6 w# Qos.tvboxnow.com「 似 食 生 漢 堡 包 ， 入 面 有 茄 汁 、 洋  、 香 料 ， 生 牛 肉 有 羶 味 ， 一 般 香 港 人 應 該 唔 係 好 敢 食 。 」 吃 前 將 辣 椒 粉 及 酸 瓜 混 入 牛 肉 ， 愛 吃 酸 辣 可 加 Tabasco 及  汁 ， 再 塗 上 多 士 上 ， 味 道 更 複 雜 。 os.tvboxnow.com6 f' G" {( P, `. p
4 C- _- L5 y( n/ ^/ ?& o/ m [
: _! ~: Y9 K$ S6 x; w- ctvb now,tvbnow,bttvb
2 R! I4 `$ j8 y
4 R6 V0 T! w8 n A 1 ^( g7 b& d. R8 D1 Y* t2 m- M* W
至 夾 啤 酒 Palm $55TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V N; g; h* t& D0 K( E4 F: \
3 O1 M% Y' {2 T9 u4 g" t4 n公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D3 c$ V2 |; _1 \( G2 s6 A
; A# [; ^: w" X4 _2 D- l4 f公仔箱論壇公仔箱論壇1 v; r9 i$ X2 S7 ^" I5 ^
嫩 到 不 得 了 ！
# Q. N9 Y! F0 r' `青 口 鍋 $310/1kg $175/0.5kg
z L5 j: J1 C! w) U4 r「 好 食 ！ 我 成 日 嫌 青 口 無 味 ， 但 佢 整 到 椰 汁 味 入 晒 落 青 口  面 ， 食 到 尾 最 緊 要 用  包 點 埋 汁 食 。 」 吃 時 連 叉 都 唔 使 用 ， 用 空 殼 將 青 口 肉 拑 出 就 得 。- H* E3 ~. P$ ]" ^9 |
9 u. L' L" ?' ]* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 y4 K8 S* u- d" p# K) y# z" nos.tvboxnow.com■ 泡 沫 豐 盈 ， 入 口 順 滑 富 果 香 味 ， 留 下 一 絲 餘 甘 ， 酒 精 度 達 9.5% 。
1 n" {: v/ G: z8 pos.tvboxnow.com, r' T4 q7 d5 _0 S$ f1 t& M
) v, d- b, v- N/ A9 k7 W公仔箱論壇
( j, _, o6 u7 Y5 ?6 H2 o os.tvboxnow.com. A% p8 ]; {) ^7 K
/ A9 }9 j# Y: z9 u7 T
# U' i# g8 q0 e6 O公仔箱論壇Frites （ 中 環 ）
! l: I0 F; d) M+ w3 ^/ Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V" A" @, A& Q5 s( B. s; Z
 6 i( a4 ~0 E$ Z6 {! w
脆 皮 燒 豬 肘 配 酸 椰 菜 及 薯 仔 $145TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W, J. p9 ]; c0 y
* W9 C, _* ~ V5 \德 國 豬 手 日 賣 百 隻8 `4 d/ y+ k! o" J9 A7 `' s
德國 鹹 豬 手 唔 難 煮 ， 但 準 備 時 間 要 三 日 咁 長 ！ 首 先 用 鹽 醃 、 再 用 水 慢 火 浸 、 最 後 入 爐烤 ， 才 能 做 出 入 味 、 肉 嫩 、 皮 脆 的 正 宗 鹹 豬 手 。 咁 都 唔 止 ， 大 廚 透 露 仲 有 一 個 秘 訣， 就 係 噴 德 國 啤 酒 ， 先 可 以 令 豬 皮 香 又 帶 甜 。 一 公 斤 重 的 豬 手 ， 真 係 唔 容 易 消 化 ，德 國 人 喜 伴 以 酸 得 人 牙 關 打 震 的 酸 椰 菜 ， 中 和 豬 肉 的 膩 滯 。 食 德 國 菜 ， 份 量 大 得 驚人 ， 最 好 與 一 大 班 朋 友 分 享 ， 一 人 一 杯 啤 酒 ， 才 夠 豪 氣 ， 才 有 氣 氛 ﹗ tvb now,tvbnow,bttvb. D" ` O9 m; G& h7 p# p
* K3 z2 e6 g+ [7 c公仔箱論壇
% D: i3 \# b9 S1 gos.tvboxnow.com
2 @! O( t7 B! b6 I6 y& @, ~tvb now,tvbnow,bttvb& v( Y" G) @3 h4 |& {
德 國 燒 豬 手 3 大 特 質 ! v7 T4 h+ O" T3 [* O1 N" P
皮 脆 ： 薄 脆 的 豬 皮 烤 得 異 常 鬆 化 ， 像 乳 豬 皮 但 完 全 不 油 。 0 Q+ T; {+ C8 f: D K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U* u3 n" R1 Z ^
肉 質 ：  身 得 來 有 肉 汁 ， 嫩 滑 不  口 ， 似 火 腿 。
, c9 e! H( C, W9 B% a1 o, x& \
+ p% O" \) L8 U1 R- r! ~; q味 道 ： 醃 得 非 常 入 味 ， 帶 鹹 香 ， 沒 有 醬 汁 ， 可 配 芥 末 同 吃 。7 B- `* h' e+ P A. Q
公仔箱論壇, {; p3 f6 B7 t/ F8 q; L
1 y. v. Y% W& n- g# z' `
 tvb now,tvbnow,bttvb* X8 H/ J; H2 t: X- |9 Z" ^- g7 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B6 U! P1 G0 N. X
德 國 腸 拼 盤 伴 燒 薯 、 酸 椰 菜 及 薯 仔 沙 律 $205 （ 2-3 位 用 ）
& W* d" R; l+ i& y公仔箱論壇五 款 香 腸 全 部 都 係 來 自 德 國 ， 以 紅 色 幼 身 的 芝 士 腸 最 為 惹 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t; I* j' B. S
os.tvboxnow.com& z! ]# M8 @2 z1 c# O
! E8 P/ M$ O8 _. E8 d2 v- yos.tvboxnow.com + x9 i# G* H+ e4 p, `# ]
■ 麥 味 重 而 啤 酒 味 淡 ， 入 口 順 滑 。
3 a* j. t3 x; V7 }8 B
+ M+ i+ S2 \" `. n% Ntvb now,tvbnow,bttvb必 飲 啤 酒
; z" D6 p2 ^% s4 N d5 q吃 德 國 菜 怎 可 以 沒 有 正 宗 德 國 啤 酒 ？ 大 杯 酒 大 塊 肉 咁 先 有 德 國 風 味 ﹗公仔箱論壇$ L( c# Q- }: `' R
) z2 |6 z' b; n8 r9 [9 e- Q公仔箱論壇
8 j8 z" U. u- L
: ~1 T, g* Y( G( R* Y3 O公仔箱論壇■ 純 麥 味 入 口 最 甜 ， 特 別 受 女 士 歡 迎 。
9 s1 r0 n, j% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 q* r8 }$ Y1 C! P
) w7 E. x- ?4 h■ 泡 沫 豐 厚 ， 味 清 淡 ， 不 澀 口 。
5 U0 Z- @1 f' @& i p1 }5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 A4 i3 b8 {* C# e1 @- Fos.tvboxnow.com
8 X+ y9 Q1 i" D1 _公仔箱論壇公仔箱論壇. |* E6 ~( c4 A; h9 K
6 r! i" ?2 L3 e& z% Q' w! _公仔箱論壇! |: Y7 Z2 ]0 q8 O3 S1 D: P
King Ludwig （ 尖 沙 嘴 ） ; s& W5 Y" M% B; S' ]8 e2 z2 r+ f
|
發表於 2009-2-18 01:12 PM
| 