竹蔗茅根红萝卜水是我们广东春夏常喝的清润汤水之一，清热下火、生津止渴、润肺排毒，是非常好喝的凉茶。市面上还有“竹蔗茅根精”和竹蔗茅根饮料等产品，方便大众饮用。今天我们在此汤水中特别添加了贺年糖果——糖冬瓜，更具风味。os.tvboxnow.com& ~# E% j; W' _1 f$ Q4 z
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材料：
- i$ {* V7 O* I0 `) O公仔箱論壇竹蔗：半条（约一斤多）、茅根（干、鲜品皆可）：50克、马蹄：10颗、红萝卜：1条、糖冬瓜：75克、水：8碗 3～4人份
1 C8 L( ?, H: S4 L; {9 n% m& U公仔箱論壇 做法：
! U* U2 [; Y; Z1 _! j* J9 U 1. 所有材料洗净（糖冬瓜除外）；
8 l% J3 W v/ Q0 @0 ~1 p 2. 竹蔗切成几段，长约7、8厘米；每段在分切成4条；
$ U3 l; n$ r+ t8 u, m! B" Stvb now,tvbnow,bttvb 3.红萝卜去皮切小块；马蹄去皮；+ q- j( }( m" z. J' Q
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，即可饮用（茅根、竹蔗可咀嚼吸汁，其他汤渣可食用）。tvb now,tvbnow,bttvb/ f' B, D2 G+ U3 h) m/ q5 l
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清血热、润肺生津，止渴利尿、清肝和胃；祛积聚体内的麻疹热毒，尤其适合儿童饮用。6 U% T3 Y& E$ ]. t
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1. 新鲜的甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，如果有呈淡褐色或红褐色，闻起来有酒糟味，则是霉变，不能食用，否则可能引起中毒。0 _& I }# q/ Z$ E# K
2. 茅根是白茅的根茎，功效是清热生津，凉血止血。可在菜市场买到鲜品。如没有，则到干货店或药店选购干品。tvb now,tvbnow,bttvb; @& e. T S% [* f$ O, p
3. 糖冬瓜是用新鲜冬瓜用糖腌制而成，清甜可口，有清热生津止渴的作用。而且因为放了糖冬瓜，喜欢喝甜一点的糖水的朋友也无需另加冰糖调味了。 |
發表於 2009-2-7 01:06 PM
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