[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

4 C6 ?0 D' l3 x1 ytvb now,tvbnow,bttvb　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。- Y! [7 w1 b/ ~; B2 T: P" D/ X
　　(3－4人份)公仔箱論壇6 l8 s0 p' W5 x( A' y/ w0 Q
　　调味料：( o/ q; e5 q" p  z
　　油：2汤匙
. O$ P( S% s4 {; A& K# [　　花雕酒：1汤匙& ^6 V) |, ?* @  ^# W
　　白胡椒粉：1/3汤匙tvb now,tvbnow,bttvb% q6 [" ]9 O7 E
　　盐：适量
6 @. ]+ f2 B2 h$ u　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n$ D8 J2 S# d/ g( W
　　做法：公仔箱論壇8 J( F0 O5 O- i
　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
) j- k4 G# p0 N: |* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
: P" l% N+ J7 }' P2 g# Rtvb now,tvbnow,bttvb　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；
: w& W1 |  \  H6 K3 ^tvb now,tvbnow,bttvb　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。& @5 {  h5 q- H9 w' |- x& f; n% O
　　
* h" x. b: G5 I5 e7 |0 j! x( z' ^8 `& l0 s　　功效：
( [0 y( z. f$ D) U, J: Ztvb now,tvbnow,bttvb　　健胃消食，美容护肤，增加体力。
0 L* n+ ^5 ^/ Yos.tvboxnow.com　　　●靓汤心水
% r8 P% I( Y. [- p+ S4 ?' q( o3 T- X　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。
- ]# \1 `# R2 \: }  H% stvb now,tvbnow,bttvb　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
7 U5 ^( S3 h( ]tvb now,tvbnow,bttvb　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。