 | | 番茄：3个 |
 | | 红衫鱼：2条 （约500克） |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
$ R* d, l2 b( W7 z1 Q+ d公仔箱論壇 相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。
) K& U$ W" P% j6 @* v$ t8 z公仔箱論壇 (3－4人份)) |+ ]" L! E$ P/ k7 F
调味料：0 Z( I1 V7 b; N& n9 b5 ^: |. o
油：2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb2 l9 S6 s3 Y5 P
花雕酒：1汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U! c% ^1 c, ?5 Q& ~: R3 z
白胡椒粉：1/3汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p: F7 q4 ]9 v7 V4 I# w8 H1 I
盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }! q' t$ s8 I4 c
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ O; j) k- W9 p4 ]& v7 ~
1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；tvb now,tvbnow,bttvb2 k2 d2 K5 X, Z" ^% _9 N V
2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
, f% Y; |' y4 }" Z+ P: N; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；
: v! Y* j7 a1 n5 Y3 u/ n, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
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, j' f3 m0 ]2 r; h8 Y1 Y9 }# N2 Atvb now,tvbnow,bttvb 功效：
; f6 S6 m$ @( Q T# @- y7 _tvb now,tvbnow,bttvb 健胃消食，美容护肤，增加体力。os.tvboxnow.com8 o& ^5 }2 W8 g o8 w2 S9 {
●靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V. z' U& ^$ c" [8 ^: S! m; _
1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。
6 L1 [, W# \+ P1 I 2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。公仔箱論壇1 k$ R! X V8 E; l& H' ^# k; Z
3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。 |
發表於 2009-2-26 10:21 AM
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