[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

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田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

6 I, [* p7 p% U2 S6 u0 d公仔箱論壇　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。
  B) ]4 r6 ?, x+ ]公仔箱論壇　　(3-4人份)os.tvboxnow.com7 K! N& p) }, c2 f5 j' k5 C! g) ?
　　调味料：+ G  T2 g3 x( y% y- }0 l
　　米酒：2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb6 m  H1 ^& w0 {/ |1 }
　　盐：适量
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7 P. e9 X% ~6 J' a+ B2 M/ b! \公仔箱論壇　　做法：; w1 I# _7 ~- ~1 A4 D* T& Q1 T
　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；
* s5 S/ R! ~$ s6 \, o; `! g: Ttvb now,tvbnow,bttvb　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；tvb now,tvbnow,bttvb, w! B) G! }7 L. U. @1 l% S5 {+ I
　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。
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功效：
3 [( ~6 k3 E0 T% V　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。
2 i* i/ [/ @+ m2 s: B, |% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, h' K8 }0 C; P/ ?% C) yos.tvboxnow.com靓汤心水
+ ^3 n) }. G$ {) u' w公仔箱論壇　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。
& J' T4 Q% w% L# _tvb now,tvbnow,bttvb　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。