 | | 鲩鱼腩：300克 |
 | | 茼蒿：400克 |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
2 H6 ^# t0 s$ _2 s. `* J" M7 J2 Wos.tvboxnow.com 茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。tvb now,tvbnow,bttvb9 |: P7 @7 V% t7 L
公仔箱論壇* V3 q+ ~( o4 A# q' O! i2 s2 K
(3-4人份)
. [$ A) i8 w3 f- m* x6 s Ftvb now,tvbnow,bttvb 调味料：淀粉：1/2汤匙 油：3汤匙 盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb8 n# l0 H- K! o$ y6 K
做法：
v' h7 [: M, w7 X 1. 筒蒿洗净择好；tvb now,tvbnow,bttvb" G; h" R/ L* e- I
2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h6 D5 Z0 J2 i! X* ~+ D: W, q
3. 豆腐冲净，切块；
0 \( N, B- a; E公仔箱論壇 4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。
& H+ @/ q0 p" {. p- O. k% ^公仔箱論壇 功效：
3 P# @9 R( F# y$ ~5 S: s 开胃助消化，养心安神，润肺补肝。
! z/ H5 i& m7 K. s# _! j u; n
/ L9 w# i, X" K 靓汤心水os.tvboxnow.com: T- o5 X, j' y5 d7 {) n. m
煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。 |
發表於 2009-3-6 10:08 AM
| 
