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杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。os.tvboxnow.com( H. `8 f! m' A8 P F f3 A1 S
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材料：（3~4人份）
/ H: J, y" U5 b4 r8 x公仔箱論壇猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗
3 o* I8 n; u& P2 q6 L 调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量
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8 t! c8 ]! x9 K, T( otvb now,tvbnow,bttvb 做法：
+ I& A m% K3 E 1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；公仔箱論壇0 v! b3 Z+ p# K+ v6 t1 \$ y1 u8 |
2. 云苓、杭菊洗净；
$ z1 Z4 d+ G# h& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；公仔箱論壇. v5 f/ z) n8 P( H3 L9 |
4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。
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$ j- M! ]1 x) Z1 v 功效：os.tvboxnow.com$ p9 ]# }( c. x
祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。
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) p' \2 {, T4 n$ T! E5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。
! m1 Q) R3 v4 O9 R, ]# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W: U4 F; t: z4 I! J% P0 [
2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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