 | | 番茄：3个 |
 | | 红衫鱼：2条 （约500克） |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
% b: A; Z( G6 O0 R5 l/ u3 P2 Stvb now,tvbnow,bttvb 相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。tvb now,tvbnow,bttvb ]. |* \/ q3 [. ^( S% \
(3－4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y! F) n- f, u% `0 W: `& u( i
调味料：
0 P# y4 u) W1 _& D r 油：2汤匙
9 t. x0 |* p7 g; Jtvb now,tvbnow,bttvb 花雕酒：1汤匙
$ P4 `: F0 g' z2 l% g x( B 白胡椒粉：1/3汤匙
. T, Z/ f. D+ x( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 盐：适量
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, R/ f F- |& E4 O7 ~# ?, Stvb now,tvbnow,bttvb 做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 d2 Z. V1 H' e( z
1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；" T' [$ F2 D9 u" Q& W* c
2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
6 B$ I4 U. J% T) jos.tvboxnow.com 3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；
* @- ^6 B" G2 m- ]公仔箱論壇 4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
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6 S! R6 d' E: W | 功效：
+ E) p' V, V/ x: |' [tvb now,tvbnow,bttvb 健胃消食，美容护肤，增加体力。公仔箱論壇. S2 i" V# J+ P" M" n g/ K* c
●靓汤心水
9 S+ v, ?$ Q$ N( e- W2 ] 1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。
/ l! p7 |$ A) `5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。7 U- v* _& Q, O
3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。 |
發表於 2009-2-26 10:21 AM
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