[食肆地點] 阿升麵線

自從「阿土麵線」在旺角大賣特賣之後，現在弼街又開了一家新的，叫「阿升麵線」。
os.tvboxnow.com$ C# O0 K7 ~% g- J+ H
檔口小得不得了，只有兩三百呎，不設座位，讓客人打包。賣的是大腸麵線，小的十二元，大的十八元。那麼遠走來，當然是要大的，見店外有條長龍，大家買了就走。
os.tvboxnow.com1 {/ a( W$ h' |! ^5 g% i- T
這一再證明台灣小吃很合香港人胃口，我們到那邊觀光，也是找這些小吃。我買了一碗，站在店外吃，因為櫃台還擺

種種配料，要添多少有多少。tvb now,tvbnow,bttvb- U. w! {4 j4 L+ K

大腸麵線，讓人吃出十足的台灣風味。 $18公仔箱論壇: ~; s9 E3 ^' ]$ ?

鹽酥雞炸得酥脆甘香，送飯下酒皆宜。 $24: I8 u- `- g( v l
公仔箱論壇6 \- { ] F4 \- ?7 |4 I# ]

os.tvboxnow.com: N; w. q& k# U
台式花枝賣相討好味道亦佳。 $10tvb now,tvbnow,bttvb! w W+ _% m0 J; l4 i1 v

辣菜脯與榨菜，辣得直叫嗜辣者也折服。免費
tvb now,tvbnow,bttvb$ W; a/ W7 m5 G0 ~$ [
先嘗一口湯，煮得很稠，如果要清一點，那麼用力攪拌它好了，一拌，澱粉落下，湯就清了。不錯，不錯，是有台灣味。
公仔箱論壇$ r1 f: ^5 ?: ^, P. g
麵線用的是紅麵線，由台灣進口，這種麵線製造複雜，要經過搓、揉、捏、擠、壓、拉、甩、拋、曬、蒸等過程，所以不容易斷掉。豬腸洗淨後滷過，再和麵線一塊煮，又加了小生蠔。

我看到免費配料有辣菜脯和辣榨菜，字條寫

小心，小心，非常辣。哼，哼，什麼辣沒試過？舀了一大匙進麵線中。公仔箱論壇" q. }, P3 M9 _5 ]( R4 F+ ^
8 p3 e4 v, s1 X3 Z2 R
一吃，可嗆到咳嗽，還打噎打個不停，實在是厲害，甘拜下風。 7 _+ i; d1 m8 I: d9 ?0 i8 V

老闆是香港人，因愛吃台灣小食而開這家店，其中一個拍檔周小姐，人長得漂亮，剛好在店裡，問她道：「租金要多少？」
tvb now,tvbnow,bttvb& \" A3 ~3 I6 P a) z6 e# ]% x) I
「八萬。」她回答。

算大的好了，一碗十八塊，要賣多少碗才夠付租？不計本錢和人工，燈油火蠟等，一天兩千六百六十六，每日要賣兩百碗。

「照旺角這種人流，一天八百碗是沒有問題的。」周小姐說：「香港人喜歡花樣多，我們不得已加了蟹肉、蝦、蜆肉、珍珠元貝等等，像車仔麵那麼多選擇，客人才滿意。」

另外賣的有鹽酥雞，小的十五塊，大的二十四，還有台式花枝，那就是炸魷魚丸。飲品有金桔檸檬等。做生意也要靠膽識，每個月八萬租那麼小的地方，我是不敢投資的。