1 Q. D. B! b2 Y. P8 X) o, Tos.tvboxnow.com 胡椒产于两广、海南和云南,其根是地道的南方药材,它性热味辛,具温经通络、祛寒除痹的功效。并常为当地民间在阴寒或潮湿天气下为药食之用。猪肚能补虚去损,健脾强胃。胡椒根煲猪肚辛香可口,能祛湿除痹、舒筋活络、健脾暖胃。尤为中老年人及手足痿弱、屈伸不利或风湿关节炎患者所用。
: v1 n. @3 d) c- X4 v6 D1 W 材料:胡椒根40~60克(中药店有售)、猪肚1个、陈皮1/4个、生姜2~3片。os.tvboxnow.com0 F! k* {9 K8 ~0 W! \
烹制:各物分别洗净。陈皮去瓤;猪肚反转,用生粉揉擦洗净,再洗净。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐便可。为3~4人量。 |