[美食介紹] 芥菜黄豆排骨汤 ， 描述： 荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳

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排骨：500克

大芥菜：5片（约500克）

黄豆：小半碗

香菇：四朵

姜片：4片

大蒜：4瓣

水：8碗

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　　芥菜排骨煲是餐厅的常备菜式，“点餐率”也颇高。这道汤羹的制作方法其实不难，自己在家也能烹制。不过餐厅常用上汤做底，我们“化简”后直接用清水也成，排骨经过几十分钟的熬煮，肉味渗进汤水，虽没上汤浓郁，但也非常清香，兼带有芥菜的特殊风味和黄豆的甜，难怪会这么受欢迎。
* V& ]" C. k% v( a3 ?( qos.tvboxnow.com　　做法：5 H5 i! P& Y! e& U1 K# I9 d
　　1. 黄豆洗净，泡2－3个小时；香菇洗净，稍微浸泡；
$ h4 G  F6 m2 w8 t6 H5 q8 w% cos.tvboxnow.com　　2. 大芥菜洗净，将茎与叶分别撕开；大蒜稍拍扁去衣；公仔箱論壇  O  Q6 u; J! t" E  I
　　3. 排骨洗净沥干水，热锅后放1汤匙油，将排骨和大蒜倒入，稍加翻炒，待排骨微黄散出香味，倒入清水煮沸；tvb now,tvbnow,bttvb) ^- ~/ @* z% G
　　4. 放入芥菜茎、黄豆、香菇和姜片，转小火煲40分钟；
: n  e; P, @* J! r3 M$ s+ h) z　　5. 放芥菜叶，煮至熟即可下盐调味食用。
& _4 ^8 n: p5 r% C9 }3 b/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s7 s, G! e+ s& y& X. c
　　荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳。
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4 E$ q* n  b- A* b% h$ |! ]% n& Hos.tvboxnow.com　　靓汤心水
1 w6 o) b1 a" \- X' y+ _! cos.tvboxnow.com　　1.可在汤里放点虾米或瑶柱，味道更见鲜美。
* F  O4 `4 a& ^/ [os.tvboxnow.com　　2.如有准备，黄豆可提前一晚泡发，煲出来口感更绵软。

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