金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。
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8 ~7 x& t4 M0 z1 w/ w6 _ 烹制材料(三人份)os.tvboxnow.com0 \/ F `3 X6 j* Q7 \% t! X
2 E0 [5 W( s4 Y, I- G% N4 E 材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
( [$ U; v+ r* \公仔箱論壇 调料：盐(1/3汤匙)
# U4 b1 l: H$ f4 d5 \% _& d" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
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1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。
5 C/ _$ }# A8 _4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。
+ j* w5 D: k( a, q: y6 uos.tvboxnow.com 3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。公仔箱論壇5 f U5 l- n4 r1 k9 l. u
4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。os.tvboxnow.com( y+ W7 K3 q, G; K- D$ G
5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。
; C/ T& T: P# _% W+ w' }os.tvboxnow.com 6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。公仔箱論壇! l9 S( Q; H, u6 k8 y7 T
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1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。! f4 ?5 K4 C, c3 x* p9 N* K. _
2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。公仔箱論壇9 x1 u. Y d1 r3 {1 |
3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。公仔箱論壇2 d, K* D6 V5 X0 o
4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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