， 描述： 滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤
对广东人、尤其是近海的人来说，生蚝自然是不陌生的。满大街的烧生蚝，清烧、蒜蓉烧，香飘四里，十分受宵夜食客的欢迎。除了味道甜美，生蚝自然还有它如此受欢迎的原因——滋阴益血，清热除湿。生蚝更是男士们的“恩物”，能滋补壮阳。今天这道生蚝豆腐羹，两样食材无论造型和口感都有相似之处，营养上也能互补，是男性、女性和小孩的补益佳肴。7 i- s' _# H) g. ?- k$ V8 u, A- }
公仔箱論壇1 d [; @8 H' n4 b( ]
 | | 生蚝肉：12粒（中等大小） |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 葱：1条 |
 | | 香菜：1棵 |
8 A- |8 X: c( ?$ X/ O7 O/ D% H公仔箱論壇调味料：
- D. Q: l9 {0 v$ X* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 淀粉：1/2汤匙（用2汤匙水调好）、白胡椒粉：1/4汤匙、麻油：1/3汤匙 、盐：适量$ k9 D6 i. X; W- N3 f5 f
高汤材料：
: Y& D- ?" _9 V, X. C; X公仔箱論壇 | | 葱：1条 |
( C; Z- u4 U. s1 T# ctvb now,tvbnow,bttvb | | 米酒：1汤匙 |
1 ]4 K% Y9 v, Z* @& q. ptvb now,tvbnow,bttvb | | 鱼骨：250克（两至三条） |
tvb now,tvbnow,bttvb% k% {7 q6 U) j; p# P3 M; j+ [
 | | 姜：3片 |
; J! O( p* x* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 水：5碗 |
3 Z6 ]# ^4 w h. O+ W$ C
+ N c& ^' R% T- l& A$ x公仔箱論壇 做法：
6 E) j, X# q, i# ]# u) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 鱼骨洗净，放入锅里，加水、葱、姜和米酒焖煮1小时，捞起汤渣即可；
+ s: \7 I5 v J5 v. J) @, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 生蚝肉洗净，汆水两分钟捞起；os.tvboxnow.com- s" R5 | U4 X2 O' U; i8 a( ]! X
3. 豆腐冲净，切小块；香菜和葱洗净，香菜切段，葱切粒；) i) {: _1 W4 b* I. K2 p [
4. 鱼高汤烧开，放豆腐略煮，加入所有调味料，放蚝肉，再度煮开后撒入香菜和葱即可。7 I6 L/ P* j/ l8 S
功效：
: j' n. s, [1 @9 D5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤。' \& H) \' G t$ F1 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?7 W& _3 @5 A) Y
! S5 Q( q$ t7 g- Tos.tvboxnow.com
; V3 B! Q' g% j( S( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇. ?: [+ M |# y) B/ y# H; x
靓汤心水
9 s- ]0 N6 e' H" O公仔箱論壇 1. 菜市场或超市有袋装的生蚝肉出售；有时市场也能见到整只的生蚝，但开生蚝壳很费力气，最好请师傅代为开壳剃肉再拿回家料理。1 w& o! v7 d; R. P/ Y
2. 鱼骨可在市场的卖鱼档买到，淡水鱼的鱼骨也可，但自然以海鱼鱼骨较为鲜美。
) h+ K2 C" \/ }. ]3 z) a2 n* Q, }os.tvboxnow.com 3. 没时间熬高汤，可买罐装高汤或高汤粉代替，比起来自家做的肯定要真材实料许多。 |
發表於 2009-2-27 11:47 AM
| 
