 | | 番茄：3个 |
 | | 红衫鱼：2条 （约500克） |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
3 F3 i) p" B7 {) r3 u9 z* y 相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。os.tvboxnow.com F a# o7 }7 c0 G/ T1 q' u6 M3 E
(3－4人份)
! @5 H! h- n9 K) c* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：
* u4 v0 {& d9 ~os.tvboxnow.com 油：2汤匙
) v( k* L7 b4 f4 Q1 c公仔箱論壇 花雕酒：1汤匙
, U( X( G6 u5 D! b) r7 {) T 白胡椒粉：1/3汤匙
' n4 j$ a& ^8 L p: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 盐：适量
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+ \) P9 w- }# W6 p$ H6 {5 p$ r' fos.tvboxnow.com 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S! l7 `- t8 i, m0 |( n9 ?
1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
+ z5 _3 { q: ~; Y! y- s* ^/ T 2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y# {# X5 |! P, t* ?+ X8 A
3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；
- k7 d* |9 [, M$ K1 N 4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
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* a% d# C- f3 }7 J, Z公仔箱論壇 功效：
; q! U0 P- y" A; W, a 健胃消食，美容护肤，增加体力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `' {* d0 D' Z s& H7 q% d
●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb% c& _& N' b# I( R: Y9 b9 |
1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。% l! l4 x; l& g9 R2 |, V0 _
2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
6 {4 t: Y* f& a 3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。 |
發表於 2009-2-26 10:21 AM
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