双皮奶os.tvboxnow.com! g1 n( ^# }5 f% V9 c2 n
1、烧开牛奶（小火）
. R) u" J- A/ g8 V0 |- ]! Mtvb now,tvbnow,bttvb2、烧开后倒入碗里待凉
) X4 o2 N9 Y( e o4 w3、打蛋清，打散 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V3 {1 D; X/ F$ p4 V
4、这时牛奶也凉了，表面结了奶皮
. X4 N8 m o4 b/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、掀起奶皮一角，把牛奶倒回锅里加糖打均匀（注意哦，不要把奶皮弄破，要把它还留在碗底一层）公仔箱論壇6 Y, a0 f# d. p: `& d
6、轻轻搅一搅蛋清就和牛奶融合在一起了，如果蛋清事先没打过，那么怎么搅蛋清都是一块块的，不均匀（混合完毕后，把混合物倒入刚才底层有奶皮的碗中，一定要小心啊，不要把奶皮弄破）% C! P# U2 _) r( ^1 P W5 Q
7、盖上保鲜膜，上锅蒸
5 A3 C+ L7 C% V4 t0 ?9 Los.tvboxnow.com奶锅里热一碗牛奶，沸后倒入小碗等待冷却。这时，往大碗中注入鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，搅拌。待及小碗中的牛奶冷却，小心刺穿奶皮，缓缓倒牛奶入大碗。如果操作得当，那层奶皮将稳妥地躺在小碗的碗底。好，把大碗中的蛋清白糖牛奶们搅拌均匀，再缓缓地，（千万要缓缓地）注回小碗。如果操作得当，原先小碗底部的奶皮浮起，覆盖在混合液上。入锅，蒸。适时起锅，冷却，新的奶皮生成。是谓双皮奶。公仔箱論壇/ ~3 X7 L W9 a# D
杏仁豆腐公仔箱論壇+ @5 _7 s* t$ F* W9 E" D
主料：杏仁25克，冻粉15克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H6 l6 @+ \5 G" d/ D% U. I2 ^
配料：江米25克，蛋清1个。
% p/ w7 z% Z3 g/ ios.tvboxnow.com作料：白糖200克。
/ o* i+ |; Q6 S1 {1 R0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法：1、将杏仁用温水泡开，把二层皮剥掉，用刀拍碎。江米淘净后泡约半小时，捞出研成泥（如量大可用小磨碾成汁），添凉水50克解开，用布将汁滤出。2、碗内添水100克，放入冻粉、杏仁汁上笼，用大武火蒸化，取出搅匀，倒在净盘内，放入冰箱里冷冻凝固。3、锅放火上，添水500克，将糖倒入化开，同时将鸡蛋清打散倒入，沸起时撇去浮沫，盛入海碗内，放入冰箱。4、待杏仁豆腐凝固后取出，坡刀改成象眼块，待糖水在冰箱内冻凉后，将杏仁豆腐块倒入糖水内，形如豆腐，浮在糖水上面。
- i1 A: _3 g1 i9 n特点：汤凉甜，豆腐入口即化。tvb now,tvbnow,bttvb z9 V" D. `) O/ B3 m* x# }, @5 }- `
芒果布丁
8 g# N3 ?" H- v- p( ~3 \6 K7 A/ q明胶粉10克，水（明胶用）3大匙，芒果（罐装）1、5只份，牛奶5大匙，鸡蛋1只，水2杯，精制砂糖60克，鲜奶油1/4小匙，水（蛋糊粉用）2小匙。公仔箱論壇9 X4 D+ U; |. B( p1 N$ N# E+ S& ]
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制作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^- T8 m! t; g7 f
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将明胶粉撒入适量的水中，搅拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb$ l2 c$ R& n. s3 o( v
1、将一半芒果榨汁，和牛奶溶化，用万能过滤器过滤。
* s" f2 @. [0 f2 T+ Q* q" {+ ~2、剩余的果肉切成1厘米见方的小块。tvb now,tvbnow,bttvb4 N" Q- P- H) \, U! K
3、将鸡蛋打入碗中，搅拌至出现泡沫。公仔箱論壇0 M. G0 j0 ~% X7 w1 P
4、锅中放入适量的水煮沸，加入精制砂糖煮至溶化后熄火，加入明胶，搅拌溶化至温度变温热。
- }* \+ \5 f4 g9 U公仔箱論壇5、4中加入鲜奶油搅匀，用万能过滤器过滤，加入3，再加入用适量水溶化的牛奶蛋糊粉搅匀。+ j2 U5 k6 m( F9 F4 W) S
6、加入1和2搅拌。
6 a7 E5 Y' H" h* i7 x" L. Z1 j公仔箱論壇7、将6倒入模具，放入冰箱冷冻约2小时
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0 A- V9 w& L5 k. V6 t2 i2 M0 U0 Sos.tvboxnow.com牛奶冻
* L2 G3 K E3 w ^; `6 X# U材料准备： zc%Mj_}
$ z* R7 v' G+ h/ `: E1、牛奶 y5!z=azb79
5 S8 G! T' t4 p0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） wwI6uM‘{D os.tvboxnow.com5 E, v2 Q- W, S9 U* O
3、水果 （种类不限，看个人喜爱） )_=2Nq0
8 b6 m6 U& ~% ]7 y0 G制作方法： JFJP\_^`Z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |, D5 b* n) n
1、将牛奶倒入锅内加热 p: b| 2E
. e; J2 P0 T& [- l" I' z公仔箱論壇2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 H)Aw!T,
' N5 H. n, S E( Y) c4 qtvb now,tvbnow,bttvb3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用 <^z&"{?3Y 公仔箱論壇3 X. K4 m! ]3 r9 K: k n. B
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） :/J $`i
, I# n: S' U; t2 [, D0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！ !0Uj LZz8 , V2 a) w7 Q$ u2 u, ` m( Z
这道冰淇淋奶酪的特点是： o(Ktl=
\* f' [1 o g9 ~tvb now,tvbnow,bttvb1、制作方法简单 r+P;PMC
7 k6 d8 b; m+ E; B+ x) p' v _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 P+RP:aDl7:
% E8 b/ o5 }0 U* N+ d% w$ L也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦公仔箱論壇- C- q5 L. a& H) U8 M/ _9 ?& A {+ J
蓝莓优格慕斯
" @2 J6 F$ ^) p夏日炎炎，来一杯清爽润滑的蓝莓优格慕斯，带走炙热与不快。
$ l" z7 U' ^. `4 c6 y: n$ k. c, d材料：蛋黄2个，砂糖50克，吉利丁片4片，原味优格200克，柠檬汗15克，奶油200克，蓝莓果酱适量。
5 Z! b/ T( q' n$ d, x7 g+ ]公仔箱論壇做法：
( q+ N6 ~8 i6 ]6 `6 ptvb now,tvbnow,bttvb1、蛋黄打发至淡黄色，缓缓倒入煮溶的砂糖，用打蛋器搅拌均匀。公仔箱論壇! k* R0 a6 I9 n1 U, x) m
2、倒入柠檬汁拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S. F" b* b& Z7 p5 w- Z% g
3、软化后的吉利丁片热溶后加入。
9 ~+ k' o! J! d. g n1 ?' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、倒入优格，搅拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w p7 X9 e4 V, ^ F. W
5、打发奶油分次倒入拌匀后，分杯冷藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e% ~7 x- e! c; N# R; R" m
6、加入蓝莓酱 |
發表於 2009-3-20 11:35 PM
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