[美食介紹] 春补四物鸡汤

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当归：20克

川芎：10克

枸杞子：10克

红枣：3粒

走地鸡：一只

生地黄：15克

白芍：15克

姜：3片 水：8碗

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　　春天进补，应注重气候渐暖、人体阳气逐渐上扬的特点，以清补、柔补、平补为原则。四物鸡汤以当归、地黄、白芍和川芎等四味中药组成和鸡同煲，具有补血、活血和止痛之效用；再加上有养肝明目之功效的枸杞子，是春天进补的靓汤。2 x3 R2 ^$ z! z4 c" [* b: }
　　
- l" `1 O6 f& t8 _$ Y- o公仔箱論壇　　(3-4人份)
5 u' |" y/ ?* }! ^! s  y7 ]os.tvboxnow.com　　做法：os.tvboxnow.com: R9 x9 ?; D* \8 K- A- d+ V5 h6 Y
　　1. 将宰好的走地鸡洗净，斩成块，汆水捞起；tvb now,tvbnow,bttvb4 d2 w" Z; [& ]
　　2. 各药材洗净，红枣要拍扁去核，各物装入煲汤袋里；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _6 ]7 s9 B; N6 L' l
　　3. 煮沸清水，放入煲汤袋、鸡块和姜片，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。
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& c; L3 n7 H+ q0 k" U1 f. stvb now,tvbnow,bttvb　　功效：
% h. v" r' O6 E! _3 }tvb now,tvbnow,bttvb　　当归含挥发油及维生素E，有补血与活血之功效；白芍柔肝止痛；生地黄（简称生地）养阴生津；川芎有行气活血作用，可加强当归的补血功效。合而为汤，味道鲜美，能滋阴补血，增进血液循环，红润脸色，适合一般人士饮用，而对身体虚弱，血虚体质的人，或女士经期后尤为适宜。但感冒、脾胃湿热、腹泻的人不适合饮用。
9 I+ K- S" m; \　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z- z8 c1 T# ?1 o. j0 a: C+ P2 R9 h
　　●靓汤心水
* ]8 U# P4 g4 a4 Nos.tvboxnow.com　　鉴于春天容易干燥有肝火，将原四物汤配方中的熟地黄和炒白芍改成了生地和白芍。) G) r4 u7 |; D
　　女士若经量过多，可减少川芎的用量，因川芎可促进血液循环；若经量较少或经期较短，则白芍量不可过多。
3 h' ^0 ]  {% L' E' ?　　在中药店购买中药时最好购买整数的分量，如30克、50克，这样回家煲汤时易分清一次该下的分量。
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