， 描述： 滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤
对广东人、尤其是近海的人来说，生蚝自然是不陌生的。满大街的烧生蚝，清烧、蒜蓉烧，香飘四里，十分受宵夜食客的欢迎。除了味道甜美，生蚝自然还有它如此受欢迎的原因——滋阴益血，清热除湿。生蚝更是男士们的“恩物”，能滋补壮阳。今天这道生蚝豆腐羹，两样食材无论造型和口感都有相似之处，营养上也能互补，是男性、女性和小孩的补益佳肴。tvb now,tvbnow,bttvb( q' v1 O& o+ u: v
" m9 z' Q2 {' Z/ G$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 生蚝肉：12粒（中等大小） |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 葱：1条 |
 | | 香菜：1棵 |
tvb now,tvbnow,bttvb6 f9 K/ Q# A! [ N
调味料：
& D- p f1 {2 Y* }1 R* {os.tvboxnow.com 淀粉：1/2汤匙（用2汤匙水调好）、白胡椒粉：1/4汤匙、麻油：1/3汤匙 、盐：适量公仔箱論壇' ?' Q, T6 |, q( K% u) ~2 v1 A
高汤材料：
$ P& F3 }& L' g" V4 I# s6 Ros.tvboxnow.com | | 葱：1条 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z# Q' H& F$ ]+ l
 | | 米酒：1汤匙 |
2 B7 E3 j& u; e: v5 V. T9 |
 | | 鱼骨：250克（两至三条） |
5 i$ R* [( \( o% E" K5 I9 p L0 ^
 | | 姜：3片 |
9 r- N Q" X5 Y/ x# h9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 水：5碗 |
, }, T* H. v2 f Wtvb now,tvbnow,bttvb 0 o3 w2 `1 b. P$ p$ Q
做法：
: {: g- _: g" {/ S7 w公仔箱論壇 1. 鱼骨洗净，放入锅里，加水、葱、姜和米酒焖煮1小时，捞起汤渣即可；tvb now,tvbnow,bttvb" d1 |! J O8 K+ L& i: k
2. 生蚝肉洗净，汆水两分钟捞起；
7 Q+ ^6 q, x7 N+ H0 U; D: F 3. 豆腐冲净，切小块；香菜和葱洗净，香菜切段，葱切粒；
6 k2 A0 R; b' [ 4. 鱼高汤烧开，放豆腐略煮，加入所有调味料，放蚝肉，再度煮开后撒入香菜和葱即可。
+ q I! A+ R' |' ~ L1 Hos.tvboxnow.com 功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W' u; ^" y& w9 H. V( k; `3 \
滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R1 Z, t7 t( H5 Q1 b
公仔箱論壇9 R7 e: N3 O) O% u1 ~) o& C
, l: r$ Y8 ?: O! _6 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m" e( F$ S- R9 @ x' c6 V
1 h5 j3 Y6 K8 Z, N, P# G. a2 c
靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K. ^( X$ k( I( z6 r* n; d
1. 菜市场或超市有袋装的生蚝肉出售；有时市场也能见到整只的生蚝，但开生蚝壳很费力气，最好请师傅代为开壳剃肉再拿回家料理。' U: H2 t' N% u3 h+ e
2. 鱼骨可在市场的卖鱼档买到，淡水鱼的鱼骨也可，但自然以海鱼鱼骨较为鲜美。
5 \/ u B+ Z% V. I2 x" uos.tvboxnow.com 3. 没时间熬高汤，可买罐装高汤或高汤粉代替，比起来自家做的肯定要真材实料许多。 |
發表於 2009-2-27 11:47 AM
| 
