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. V6 X. M" | p* x( S 杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。
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材料：（3~4人份）os.tvboxnow.com: F% V+ f6 C9 r7 C0 Z/ Y3 d3 F
猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗公仔箱論壇3 A' V( X; P. L
调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量
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4 \0 O6 r; n: ^; T& O: R 做法：* h9 z7 u1 a) j
1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；
4 `# B/ @2 E# X9 X/ k% B公仔箱論壇 2. 云苓、杭菊洗净；
4 O! `9 \9 v- W$ Y3 `公仔箱論壇 3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；公仔箱論壇5 [* t, R6 ?" ]6 W% E
4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t2 w5 \8 s' C* ~- x2 ?
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功效：os.tvboxnow.com* M* q3 }) y& e* o$ T9 j+ N
祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。
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8 A( x8 Y* Y% n8 F 靓汤心水
- u# X: L/ }9 j8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。os.tvboxnow.com5 F A: I5 x V: @* ?
3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R8 P U$ M2 ^* v9 e
2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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