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0 V1 J$ g i QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜嫩甜美的梨汁充盈于唇舌之间，可以让心情也变得甜美起来。不如，将梨请上餐桌。
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?1 I8 m$ [% G# O5 L# ]tvb now,tvbnow,bttvb TIPS：tvb now,tvbnow,bttvb7 h0 [1 m: d4 W3 H5 I
' T* |8 v: @" ?( ~; N7 v4 }2 S1 t) { 1、在梨大量上市的时候，可以多买一些，洗干净后放在密封的瓶子里，会得到酸甜可口的梨醋，冬季吃饺子的时候拿出来佐餐，非常别致。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u* ?3 S. l* F: U* Y; o7 w( r
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2、梨的表皮用来擦拭皮革，有很好的保护作用。tvb now,tvbnow,bttvb, m6 e/ b6 k1 \
3 h# y0 O: I0 I, D* P$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、梨的食性偏寒，所以对肺热咳嗽有很好的辅助治疗作用，但是对于寒性的咳嗽作用并不显著，有时候甚至会延缓痊愈的时间，所以不可逢咳嗽一概用吃梨来对付。
0 O2 m2 C+ ^' K% X$ m) o( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 f% g7 V- v' d& E
4、梨虽然是寒性的，但是梨的核却是热性的，所以把核去干净并不完全是考虑到口感的原因。同样的道理，对于胃寒的人来说，吃梨的时候连核一起吃掉，可以平抑掉梨肉的寒性。( m* H6 J. E3 X6 _; E
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5、在制作肉类菜肴的时候，用梨汁来充当甜味剂，有一种恍如仙乐的神奇味道。
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香梨鹅肝海鲜盏
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西方美食推崇的鹅肝，与本土的香梨结合，闪现着中国美食特有的包容与兼收并蓄的特性。西芹丰富的纤维素，平衡了鹅肝的厚腻，有助于消化吸收。* ]% y# Q3 M0 B1 A+ h
/ k5 D# x- L" F, Ios.tvboxnow.com 主料：香梨3个、法国鹅肝150克、虾仁3个公仔箱論壇3 r% i: y& ?' m$ ^6 Y
6 ]1 a% q9 g, D e2 u# ios.tvboxnow.com 辅料：西芹100克切粒、甘笋粒50克1 E* V% _/ d' V0 B f2 w# L
9 x5 Q2 C& C6 t7 i5 X 做法：
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4 @' f8 L) [: @. I! m+ L 把香梨挖空做成盏。虾仁下水焯熟。鹅肝切成小块下锅用油略煎，放入西芹和甘笋、虾仁翻炒，调味勾芡出锅放入盏中即可。
% ~2 s. Q( _+ k! G7 B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. ]5 A6 Z x5 @; _% s6 Q
提示：; m& }. n$ ?$ T/ `7 f) \+ @+ v
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一般情况下，新鲜鹅肝的品质只能在0℃到2℃之间保持24小时。所以到商店买即食的鹅肝对家庭来说更划算。不过要注意得买标有“Bloc deFoie Grasd’Oie”字样的鹅肝块，那些标着“Mousse”或“Cr ème de FoieGras”的不是纯鹅肝，而是加工成的鹅肝酱。
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鲜虾沙拉雪梨盏 q1 \8 y2 ^; R! i2 ~
2 N4 M# B2 |2 K% c( l$ A公仔箱論壇 鲜虾沙拉是一道口味清爽的凉菜，没有用口味刺激的调料，重在发挥食材本身的味道。雪梨的莲花造型，为这道西式风格的菜，增加了中国元素和季节的符号。
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主料：雪梨2个、鲜虾仁100克
) {3 Z$ H+ o9 W7 L# Z% b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: e) J/ B% N7 W. j4 o( \# ^/ u
辅料：鲜果粒100克公仔箱論壇* m' x0 s; D/ K2 D: P) D
( H7 k# Z4 g; r0 }% Y {. R# I公仔箱論壇 酱料：牛奶15克、沙拉酱30克
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做法：雪梨挖去核，刻成莲花造型。虾仁对剖成2片下水焯熟，过冷水拔凉捞出控水，和上述原料一起放入盏中，吃的时候加入牛奶和沙拉酱拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P! N8 c8 A; Q; q; h: W; p4 U1 h
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提示：
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+ M" V, ?- H6 ?tvb now,tvbnow,bttvb 1、不要选择酸味比较重的水果，以免和牛奶反应在胃中形成絮状沉淀造成不适。
4 S4 e. b# Y- {7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: p) I1 E6 L/ [* {3 U, A, g 2、虾仁焯水后过冷水拔凉，可以增加虾仁的弹性9 R0 |# w4 g6 `- V0 G3 S
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3 e* J' c/ t6 l. y* k% J' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖冻雪花梨
, j! @4 K* A- R3 T) ]6 S ^1 @os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb& x" r% L2 }+ D9 S! K6 \/ O. [
本来毫无惊喜的味道和口感，因为在处理材料上对刀功的灵活运用和造型上的别出心裁，居然也让人有耳目一新的感觉，os.tvboxnow.com# z' o* Q l2 F4 w
N2 f4 r5 s8 p/ z公仔箱論壇 主料：雪花梨1个
6 G- S2 r- s* @. Y+ [3 ?/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 M0 r# P4 q* e+ u3 Y1 s
辅料：琼脂、冰糖各10克
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做法：雪梨挖去核，刻成莲花形。放入琼脂冰糖水里，造型，放入冰箱30分钟取出即可。5 q! l; f. C+ D k
. x' c2 l* G V1 u- b 提示：tvb now,tvbnow,bttvb' b# s* @' t4 a( \4 @ U
+ @: P3 }5 O; ?3 Q) {0 Z7 {tvb now,tvbnow,bttvb 1、最后记得把梨盅吃掉，经过低温处理的梨，吃起来有难以用语言形容的快感。os.tvboxnow.com! Z# `# M' ?& w9 {' A
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2、如果有胃寒的毛病，可以在化冰糖的时候把梨核与水同煮，吃完就不会不舒服了。os.tvboxnow.com' i8 N) _0 H: s
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3，琼脂撕成小块 与敲碎的冰糖一起放在水中， 以小火加热化开即成琼脂冰糖水。
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川贝银耳炖雪梨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S, B* H b! c) M# J- \
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为川贝捧场，梨让川贝实现了最好的食效与药效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X% T* E- J g
2 I* A% C7 r( X* i9 z1 s |os.tvboxnow.com 主料：雪梨1个、川贝3克
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辅料：红枣1粒、莲子1粒、冰糖适量公仔箱論壇9 c: l6 j0 M3 a& f0 W
& y. Z+ a* x" ~$ U 做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，隔水炖30分钟即可。
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% V0 }9 }9 t" h3 h4 {' j 提示：
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' C; D/ H: [ P# p7 E" M2 O公仔箱論壇 1、莲子要选去掉芯的，不然苦味会比较大。
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2 n3 Y) h K$ V1 |+ Pos.tvboxnow.com 2、冰糖不可换为白糖等其他的糖，虽然味道相似，但是食性是不同的。os.tvboxnow.com# |+ a" E0 T; e& L6 L. z5 b
! U+ I0 \ Z: q9 f' f公仔箱論壇 3、梨盅放入蒸锅后再开火，逐步受热有利于梨中的有效成分充分与川贝结合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X8 k# b4 P% H' K+ D. _2 L- R3 z
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* N, C0 \# ?: I' D1 d: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, N- m# e, R7 |' Pos.tvboxnow.com雪梨红莲炖雪蛤
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" N8 k+ g) ^( R$ Z; A/ T J1 ~os.tvboxnow.com 午后的时间里，品尝到清爽滑润的天然风味，随着阳光从玻璃窗外斜斜地射进来，心情也会随之靓丽起来，更可兼收美颜之功效。
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( |! o6 x( e( t" h/ R7 k* G- X7 K9 Gos.tvboxnow.com 主料：雪梨1个、雪蛤100克os.tvboxnow.com1 Z5 C& T6 m+ d
3 [6 W# k6 A! R/ R; P$ K. a( g8 F) Ytvb now,tvbnow,bttvb 辅料：红枣1粒、莲子1粒os.tvboxnow.com9 s$ ?3 g1 T9 N" W1 S" d* v
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做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，冷水入锅隔水炖30分钟。/ n6 u/ X: R0 ^ ^# A
" J5 C. l+ K/ [" e, Z+ u1 k 提示：
6 I* Q- E q# ~, x! m
9 t6 D, Z' _& v, P( d# M 雪蛤可事先在加了姜汁的水中滚一下，有助于去掉雪蛤的腥味，还能增加雪蛤的润滑口感。 |
發表於 2008-1-2 08:21 AM
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