[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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5 q9 u% C* u* v/ e, r0 L* Q  u公仔箱論壇Ingredients（2-3人分量）
+ p4 }2 ]9 }& U1 u+ i( ?鹽.....50克 " h/ f% Z9 K7 u" z, e* q0 T' \
糖.....10克  
( A7 M$ m$ [6 y8 [, Q辣椒.....2隻 : V0 l; [* g3 f- G6 G
生抽.....10克6 p" w8 N* y0 E8 {3 d% k0 Y
蒜頭.....20克 tvb now,tvbnow,bttvb3 F% |+ w; P4 f* Y( G
番茄.....30克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [7 y" s' g, l% W  ~
番芫荽.....2克
4 v. x( g& N6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....10克
. U+ X! ~1 j6 Q檸檬汁.....10克 os.tvboxnow.com1 M' z8 n; P* S# h+ W! n6 |4 T( ~
豬脢頭肉.....300克
, X, M' w. m/ {8 H1 Mos.tvboxnow.com意大利黑醋.....10克
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Steps
% O5 z, B! V) x2 ~3 t: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
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8 |- S( p4 l" Q8 Z- T9 O( y2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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6 M9 N0 k% H! [2 Y) A1 ]1 h公仔箱論壇3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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7 C4 v. b" g0 G  N4 p0 c1 Uos.tvboxnow.com6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
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Tips
5 _) ~$ E( a1 V  A& A7 E4 N公仔箱論壇這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。