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) F& h; K1 M8 b6 l食材
8 I- E+ ^3 ^. }1 L公仔箱論壇湯種：, Q, | a/ { z
熱水.....60g公仔箱論壇$ I9 U5 F2 X/ h3 C4 i( P
糖.....10-15g公仔箱論壇9 c7 D* `4 y. s! ]9 O9 e+ g
糯米粉.....15g
% u3 J/ U4 Q2 Z- ]- d9 l速發酵母.....3g
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主麵團：
6 W: C1 d* i' k0 t% }% x5 C水.....140-150g
) u3 k7 M: L$ D' u0 }) Stvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉.....300g
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內餡：os.tvboxnow.com$ ^8 J: o) {3 K
鹽.....1g
% Y5 p+ p& y+ ]) j/ ~" jtvb now,tvbnow,bttvb香油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb; P+ K4 w: x9 F9 l4 I0 l
蔥花.....約130gos.tvboxnow.com0 ]# r% r( D8 W$ e7 z3 b. B/ \4 ?- o/ u
胡椒粉.....適量
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& V/ z9 R0 B4 E2 c作法os.tvboxnow.com0 Y! L4 I8 \! A# s
1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。
. `* j- G6 A/ @9 O- s9 ^3 m7 G* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) F6 Z) O0 C$ {, W- J+ dos.tvboxnow.com2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。
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' }0 A' \8 a% ltvb now,tvbnow,bttvb3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。os.tvboxnow.com6 \, ~+ @8 y1 ~8 t, s
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4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。
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5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c; }/ c9 u8 Q4 w2 y4 f; `5 Z, r
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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