第一位 西多士 9 B, l5 k% ?/ I9 B& v }. a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s& O3 Y8 y# N
• 卡路里：356 脂肪：18.8( S( q1 N: e& B' x3 W% E; i* C
• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶( u: w' R0 @: T/ H# [& m0 a9 C( Q
• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。9 F( G" l; x6 u, a5 x, r- }$ M
• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。
! f3 W7 D& ^1 Q9 ^ z• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。tvb now,tvbnow,bttvb. }6 j u" V" O
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h. l) `3 f( B8 @9 P7 Q/ B* F, u+ Ftvb now,tvbnow,bttvb第二位 蛋撻tvb now,tvbnow,bttvb# ?2 g4 d% M+ p( M
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• 卡路里：245 脂肪：15.5公仔箱論壇, |; [* m; V! y/ _ `0 I
• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水
' X2 q4 ]4 L) i, D- y# O$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。
/ z; E9 p! d# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。
" b* o Y- }! D( Stvb now,tvbnow,bttvb• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。
+ L/ }/ k: n$ W2 U) b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c6 r* X% e2 P
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第三位 雪糕tvb now,tvbnow,bttvb* D; Z; K6 C; }) S+ d8 B$ ^+ Z% D
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• 卡路里：193 脂肪：10.6os.tvboxnow.com- d" h6 V8 h5 l# T T
• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。1 _) y$ g" `5 X6 Y4 a& w) S7 v5 C
• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。
5 M5 z" S7 L# y3 @- c7 r6 R8 }tvb now,tvbnow,bttvb• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分tvb now,tvbnow,bttvb) C: k& ^2 i' _; f! q9 q
• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。os.tvboxnow.com1 E) D4 u- ]7 V U) L$ K; x
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) F* V8 @2 o: J) R0 b9 m# I* k8 c第四位 即食麵（100克）公仔箱論壇( J2 O J' {1 h% `0 q" u
& z5 O! ]1 z+ G% s• 卡路里：382 脂肪：0.6tvb now,tvbnow,bttvb5 z. _( i6 t7 e* q- e5 y6 h8 e3 F
• 主要用料：麵粉、色素
' @; ?# @8 c: G; Wos.tvboxnow.com• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。公仔箱論壇1 M3 q$ d% q) C! E5 W
• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C' l; s) }2 h, o* Q3 ~" Z( l# N
• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。
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第五位 燒味
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• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）
: M1 c. x/ L+ o) [; a, ~. M" T% ^公仔箱論壇• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q [7 O, F6 g( n6 }" V' l
• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）/ y; H0 H/ J( L1 H1 K) s% {5 E
• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。
3 ]# r9 H4 p& y7 `, g( r, Dtvb now,tvbnow,bttvb• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。
( x" A( R v8 {os.tvboxnow.com• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。# a. X9 c1 Q) c* @. @ Z+ Y9 x- ]3 ~
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# U: D' x# ?9 ?* ~第六位 炸雞排tvb now,tvbnow,bttvb; b4 P8 F x9 d! z" n) y3 y) q' q7 k
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• 卡路里：254 脂肪：14.59 q. Q- H7 H1 i4 l
• 主要用料：雞排、調味料、食油os.tvboxnow.com8 c3 e7 {- [1 [
• 製法：將雞排調味後以油炸
9 w7 N4 a! z/ } p8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。! t+ l/ {" h5 X- w7 D
• 建議食法：去皮才吃
! V' C* u' y; x) i9 d& ]1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C8 A/ j' S, Z, ]4 t
6 u3 W4 `+ {1 }! [1 ^第七位 薯片（28克）os.tvboxnow.com6 J& r- @# B5 w" B, b
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• 卡路里：139 脂肪：9.2
( B% V* H4 P% }公仔箱論壇• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精3 g/ T1 m: U: Q
• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。
V- D; U2 G& c/ @# _公仔箱論壇• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。" ?6 n* H( A: f4 [0 ?' N4 K/ C
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- o m; @' V( S公仔箱論壇第八位 炸薯條（68 克）
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• 卡路里：210 脂肪：10公仔箱論壇4 p) ~9 ?$ L, { g! p
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
' b) E, C# K8 F1 l9 H, rtvb now,tvbnow,bttvb• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。
0 i. [& I2 @1 [) w, Z; \os.tvboxnow.com• 少吃為妙：（見薯片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M/ j3 a. b" b0 _( ]
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第九位 炸魚蛋1 X/ j1 i. j# a) Z3 U4 s* c7 J2 W
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• 卡路里：167 脂肪：11.8tvb now,tvbnow,bttvb. e. K) J6 u5 _4 a1 f; F3 f7 v; P
• 主要用料：魚肉、麵粉
% R+ Y5 I* y9 ?, S! J- \4 }# k: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 製法：油炸tvb now,tvbnow,bttvb5 h; z, s0 o9 k( m& L1 t1 A) B. S# R
• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。
+ R" o8 c0 f& D% N公仔箱論壇• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。
* g$ S' }& z* b% r. p( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. L- `5 P$ i" ]. U0 q J
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第十位 雞蛋仔
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• 卡路里：390 脂肪：5.3
9 y0 a3 H) N( G6 f5 Ktvb now,tvbnow,bttvb• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油tvb now,tvbnow,bttvb: v' J. t: [ H# v, A
• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。公仔箱論壇" v% _0 q7 O7 K# F! v Y1 b
• 少吃為妙：熱量頗高
: D+ S0 g7 E/ p" ]6 y' P3 J• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重
7 ~7 P$ v s5 C3 Q. B+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 K2 t0 l" k0 r! n, A
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以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。
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3 p$ w2 S0 D" |' ?" M$ H 此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。os.tvboxnow.com7 V3 E6 M+ Y( u7 Z2 L9 V
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j4 I# I! M) Oos.tvboxnow.com
, g( ^+ l8 Y' E/ D5 Q% [0 e7 Aos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
| 
all of the above are my favorite food.
發表於 2007-7-9 06:49 AM
| 
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