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新鮮芝士（Fresh cheese） |
8 S4 b! u7 `- M8 N, r/ B! Kos.tvboxnow.com特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮
- M$ ~5 P% u, a H5 I- b3 C* ntvb now,tvbnow,bttvb家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x# D+ |& q2 D. z' O
魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩
6 K6 q5 s0 H4 k% W% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u4 B# p& W' n5 L/ Y% {) @4 I
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. V( i" f& h: a, `0 aos.tvboxnow.com硬質芝士（Hard cheese） | 公仔箱論壇' P/ G% x, F9 J
特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型) w1 V1 z. \, |2 p$ Z+ m! P
家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）公仔箱論壇/ e: Y5 L3 L, M$ D
魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣
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半硬質芝士（Semi-hard cheese） |
. q* A$ @ ~2 u# Nos.tvboxnow.com特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變os.tvboxnow.com+ V6 ]! _; }9 I$ V5 v) F2 H5 A
家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）
& h+ P! \, W0 N- ]tvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久( O4 j3 \! f3 x* z
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3 s8 U6 l/ a2 W% a/ U l# ? X7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com8 ]" @3 G s) W$ d9 M2 f& d
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柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） |
6 `* M% D- u1 Y% _os.tvboxnow.com特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚os.tvboxnow.com" k. Z* p! z: V9 b
家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）公仔箱論壇1 O- N$ j) |6 L$ q7 L: s2 P
魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜- r7 ?- b/ N' h( K0 X% ^7 v6 i
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柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T/ j' U) |1 O( B0 N1 s( w
特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B: K8 ]" |$ v! ?9 J1 `3 ?
家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）公仔箱論壇' p; y# p% \% |$ p" L
魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C- V2 J$ A( X. q
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藍芝士（Blue cheese）os.tvboxnow.com- H4 y# a" l4 V* t
8 B1 C. ?" }% K: d! Z% x | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W3 O3 E7 C& v' A2 B
特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味os.tvboxnow.com, N: W4 R, K6 g' [. I9 z
家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）
- D& N* W8 S/ a3 H4 O% D9 `魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻
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; @# i+ h# F$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山羊芝士（Goat cheese） |
! I' L' B5 h8 g8 K( G6 U特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色os.tvboxnow.com* X: b; {4 c( ^
家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）公仔箱論壇# c* E: G2 F/ Q3 h; W
魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味tvb now,tvbnow,bttvb: m$ L. k9 l! ]: V- L& a
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加工芝士（Processed cheese） | 公仔箱論壇2 L7 ?8 S3 A& n* ?+ H! {% V
特徵：經加工處理，保存期較長
# _* G& Q+ u- _) F家族代表：芝士片、芝士粒
+ g |# E. ?7 J( h' ?& W4 U& U2 dtvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近
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發表於 2007-9-8 05:00 PM
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發表於 2007-9-10 01:07 AM
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