香檸醃汁(雞排醃汁配方)
* O# r& X% H' C8 u* i2 Etvb now,tvbnow,bttvb材料 檸檬1顆、糖1茶匙、鹽1/4茶匙、小蘇打1/4茶匙、水30CC 料理米酒1大匙
: o- [. u3 ]7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將檸檬壓汁，再和其餘材料放入果汁機內，打約30秒盛碗即可。os.tvboxnow.com0 |# X t0 V6 _1 C$ m D
tvb now,tvbnow,bttvb3 i% M. r8 \7 C, o* ?" J
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傳統雞排醃汁os.tvboxnow.com9 G1 J3 }6 o: `, w
材料 蔥末20克、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙 醬油膏1大匙、小蘇打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙
4 K. A: Z# [* V3 m公仔箱論壇作法 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗，再放入雞排肉將其兩面均勻沾上醃汁，靜置約30分鐘即可
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2 s2 W; A0 V2 z" E6 F, P: ltvb now,tvbnow,bttvb梅子醬* F5 ^- a: @) O9 C. b7 w4 V+ C5 C
材料 紫蘇梅2顆、砂糖1大匙、素蠔油1大匙、梅子汁2大匙、水少許
2 _% ]0 r1 |6 ]% H: V, j公仔箱論壇作法 1. 紫蘇梅洗淨、切細末。 2. 取一碗，放入其餘材料與水攪拌均勻。備用。 3. 熱鍋，倒入作法2的醬汁以小火煮約3～5分鐘至小滾即可熄火盛碗。 4. 將作法1和作法3一起混合拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h9 v& N8 @3 F/ W; S
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os.tvboxnow.com4 \8 E, z. \; H7 `' _
蒜蓉醬os.tvboxnow.com% S1 X: P7 t/ Z. K4 T- Y/ X
材料 辣椒1條、蒜頭1顆、砂糖1大匙、蠔油1大匙、醬油膏2大匙、水少許
; n3 I, o3 A) x S! c+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 取一碗，砂糖、蠔油、 醬油膏與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀盛碗。 3. 辣椒、蒜頭洗淨切細末，再和作法2的醬一起拌勻即可。) o. T2 n T1 W* d# z# R
9 N. A9 `$ a1 D7 D D公仔箱論壇
3 \0 O+ Y: _9 @& {2 l \甜辣醬
R3 ~) j8 b. L6 ]- S" L% C7 M材料 蕃茄醬1/2大匙、辣椒醬2大匙、水少許、砂糖1大匙公仔箱論壇; y/ \9 p/ I* _; _, N: K
作法 1. 取一碗，加入所有材料與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀即可。
- y; Q/ y* G+ ?2 \. C" }/ A' N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! U* Z9 j @0 ?& b- [5 y
( ^% W5 _) g; [" r8 W) k0 c5 h炸醬麵醬
' Z+ b8 G- B( W" i* X4 _公仔箱論壇材料 蝦米3兩、蝦皮4兩、蒜頭2兩、絞肉1斤、豆干丁1/2斤、甜麵醬1罐 豆瓣醬1/3小罐、蘿蔔乾4兩、水1又1/2碗
/ `5 P! ?+ \2 a" F. D作法 將蝦皮與蝦米混合，放入鍋中，配合蒜頭爆香，再加入水、絞肉、豆干丁、蘿蔔乾一起拌炒，最後加入甜麵醬及豆瓣醬炒勻，加水煮開後放涼裝瓶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A, _8 q1 G! z |
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# \" i1 M- H3 R8 p: }9 A b南瓜醬os.tvboxnow.com& K2 d2 X g. [4 s$ O+ U! s3 ^
材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙8 ?2 f$ A& y7 o: I. t
作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n' v( ]) y+ Y( l7 L
點心沾醬或油炸類食物沾醬均可
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$ d) u$ q2 s: n0 P, A. c公仔箱論壇樹子辣醬
+ E5 v5 J) k- u3 N材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙os.tvboxnow.com0 o8 `- W, J5 E
作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用1 C5 S$ _ s8 ^. G3 y
蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用
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/ i! K. p9 f6 O2 o0 ]! h' Dos.tvboxnow.com) H1 a; X4 D9 i1 E7 H3 R
薄荷醬
p" N6 _" t; k5 @0 [: S+ ]材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量
/ w X! i6 ]' c" h @os.tvboxnow.com作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。
: {! |! E& |6 l: f# e: _os.tvboxnow.com可作為麵包條沾醬或羊排淋醬tvb now,tvbnow,bttvb: Q& c7 ], y& _4 ^7 f1 H. l
公仔箱論壇9 H& R" P, {! F" J# U5 m; S
* g z$ m' j& p5 g1 g" W豆乳泥辣醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q% [: [/ e3 r) u. Z# q4 P
材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙
( }! W3 {; k* m6 H( j0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b. k7 r8 T9 o9 M, i M# e1 i" X
如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。os.tvboxnow.com& E! }* h6 {) P, o
6 c" `- o5 a" ^2 y+ t; bos.tvboxnow.com
* b" ]% O; }6 b. \. P! B! D3 i昆布醬公仔箱論壇2 v: c" W. ~! G" c
材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許
; h# e. Z5 a5 U4 O. z作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。os.tvboxnow.com8 A# L; l& L: `& j: I, I0 d! c
沾油炸食物、青菜，或作湯底。
9 d1 g3 |: S" o& t4 ~/ P* N3 i ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* O0 V+ U; O2 R0 I7 @. T2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d. T; p: V% d8 D. z Z
蒸魚梅子醬1 i& Y, g' ]6 G1 m$ ^1 p( L
材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙
% f5 x; Z& U, w' f作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。
9 |0 @1 `- g3 ~# d* j$ {9 E' d蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k5 ?; F6 Y' i, p4 f3 j3 p
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6 Q6 B9 L: u3 N! D7 \tvb now,tvbnow,bttvb蘑菇醬
8 f( n% ]1 `% J" v4 Y公仔箱論壇材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)公仔箱論壇. P' B* b7 B1 v" X$ X# m, Q( s+ f4 w
作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。
7 j- Z3 H- p9 p* U3 s: J0 vtvb now,tvbnow,bttvb鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯
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, X# l% L6 R3 r, u) H; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨醬
* L$ r0 d5 c- C pos.tvboxnow.com材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙os.tvboxnow.com# V i2 R# S9 s, z8 ]
作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。& Q6 D( S# X* I, |. g$ G
如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。
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' ]7 v6 g# b4 |1 q# o7 R5 H公仔箱論壇os.tvboxnow.com5 T( Q i, n4 w- r" t4 R
鵝肉扁沾醬
/ P" m( ^" Y" I! ^, g* M& dtvb now,tvbnow,bttvb材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙公仔箱論壇1 w& B) z) S' ?0 j
作法 將所有的材料調勻煮開即可。
8 a' D* _+ e% d# V6 @0 u3 U: w+ uos.tvboxnow.com鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。
7 q% \' S3 w) p2 {* J9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M+ C# g( n0 T v
- E- V4 [0 q$ C/ J, t4 h; jtvb now,tvbnow,bttvb炸雞塊酸辣醬
8 }8 g5 D. y6 c# Y; r4 h- n材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C y7 A& O2 g* {9 _1 E
作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。
1 ~) a1 r. l1 O. ?0 ?) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味9 R" r* r0 s# p& U9 h
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+ ~$ X& e5 u) v% b( J, l5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關東煮沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `+ `4 l( [! A" k: I2 O
材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙
, C `2 c# B( j. k勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙/ `" L$ h+ B. O# V
作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。
9 t9 }) _% d. L; ]$ Utvb now,tvbnow,bttvb甜不辣、油炸物沾醬用。
/ W! E* k) O+ x& y) e! F" ~公仔箱論壇公仔箱論壇: l$ i% l" N3 E% h7 ~
* w$ Z% W9 F0 H. gtvb now,tvbnow,bttvb糖醋醬公仔箱論壇- P% N2 J4 J% W3 D" P Y1 ~/ k
材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3～4大匙、太白粉少許、香油少許3 \+ ~' b \& N, J
作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。
% A+ V1 z! W+ P) g: Itvb now,tvbnow,bttvb糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳餚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D8 N/ b2 n& {: r2 F* R: Z* R8 a
公仔箱論壇+ V, \. d9 W3 [& _: k
) y1 _1 }' @4 V清蒸螃蟹沙蝦沾醬
9 v7 C6 w& B7 m5 i9 h3 P a* [1 Z9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許os.tvboxnow.com% J P' m) i3 P$ I# p% Y
作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，食用時取出即可。
A+ g4 {4 {2 m& kos.tvboxnow.com加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬
9 u- `+ t8 [0 w- s os.tvboxnow.com1 k; s; X2 j( _' o, Y; `( \, C
. v! m1 e9 t! N# P5 N+ Ros.tvboxnow.com桂花醬
& r$ n% b4 a- O, I0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許
; k* ^5 b/ ^+ _作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。
$ R9 P' a3 v# K公仔箱論壇可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均os.tvboxnow.com; g) |2 t+ i _% ]8 J
. z6 n2 n# O* ~% l' e# R. c公仔箱論壇
. M3 {9 P; U5 U公仔箱論壇日式照燒醬- j, b8 A5 X+ V3 ~' t
材料 材料Ａ： 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許! K: o! K8 _! G8 A) v
作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。
7 Y. o( j6 M- V* A+ D" W" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以
$ v3 y |0 k. D$ e' p' a; k0 }公仔箱論壇
: j4 Y3 f3 k, h* ]* S( ?公仔箱論壇+ @, F$ F" X& ?! w7 X- k& B
桑椹醋醬
9 j& d% s. g; \/ I) j6 m材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙" A! `% y; w, H" v: K# y
作法 與所有材料拌勻即可使用。
) i Y+ K2 X) ^" n: v公仔箱論壇作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可tvb now,tvbnow,bttvb/ y, c% V4 |: }3 s
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$ f* s" s) H9 U$ a) c9 s! Atvb now,tvbnow,bttvb炸花枝沾醬
; L3 C+ u6 D7 f+ n4 w材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許
3 C* o+ N: }9 ]% }9 Itvb now,tvbnow,bttvb作法 把所有材料混合調勻即可。os.tvboxnow.com$ n d7 \" B/ P2 J8 U% b2 c2 B
可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬, ]$ J% V% l4 ^- f
' C6 r, k; I+ A2 D% y4 L5 s* I- b: v公仔箱論壇
1 T! S4 ^0 b% n" J/ G3 G3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油乾麵醬os.tvboxnow.com! N* E+ v9 f0 x( ?1 X
材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙
5 ]% i+ q: \5 K/ L; ^, R作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。公仔箱論壇* g# A) Q5 c0 ^8 R
用於拌乾麵或水煮青菜。os.tvboxnow.com; l9 P% k6 r# S
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+ Z8 H8 @- v2 i- `/ d7 i Mos.tvboxnow.com叉燒烤肉醬
% n0 W$ Y( \' r. ~* l# _8 l9 Y/ |( Etvb now,tvbnow,bttvb材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、薑數片(拍扁)
+ U8 h0 F2 ^9 G, ?" w/ H/ g W作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。公仔箱論壇: K, u: }5 C! X
可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用
& x4 f5 {5 w. ^( n& r公仔箱論壇公仔箱論壇% D! C/ J0 Y/ Y9 `' }
! x8 Y3 K" ^0 W3 m/ S公仔箱論壇南洋風味烤肉醬9 e* N8 Y* Y7 x; f
材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 C3 c+ k" S( b& P, s$ i; A. c
作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用
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4 I- Z" f( i+ |/ P6 T0 ttvb now,tvbnow,bttvb" F) c- f @. r/ z
羊肉爐沾醬
' i! B$ P: O/ kos.tvboxnow.com材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d' y0 I- q; E t; s
作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。
: C5 Z x5 t5 f# g2 W5 [除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用os.tvboxnow.com5 x( S, `$ ~/ q/ h6 K
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泰式酸醋醬7 z( A7 [. U! @' u. J$ c
材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙
+ m1 C. z$ [3 q! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。$ I# p; B- ~8 ?% f( A
可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。+ K* A/ d/ j/ A8 i- O: ?& l
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- \. x! m/ W" }* U4 J% k貝類海鮮沾醬公仔箱論壇% m3 d4 H. v3 a9 p# I
材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許9 h, @2 k4 H. ~( F" T( ]
作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬
, j8 J7 E/ V9 e- M) Q# }os.tvboxnow.com材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙
- D% y3 M: q4 Q* `1 V- g作法 將所有材料混合調勻即可使用。7 f. h, v+ y) Y0 w9 E9 @
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紅油抄手醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]; N! q% ], D3 Q
材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)3 _+ h& K' v% p1 m# n
作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！
8 W1 ?( R% d2 n6 W5 ?os.tvboxnow.com用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。os.tvboxnow.com( w0 Y1 Y& s3 Q- @
公仔箱論壇" D+ x( x- V l0 i+ R* ^1 ]7 Z
3 z! s: ~* R* a8 [# T( Mtvb now,tvbnow,bttvb四川涼麵醬
* @- p2 a- g1 d' Jtvb now,tvbnow,bttvb材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙
0 O4 o( o: G e6 t7 P1 `1 z8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可7 v/ i/ z, n# D7 l; c( c$ R
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6 x; W% B6 V! @8 T% {os.tvboxnow.com肉圓、碗粿沾醬7 a: k4 i7 O( O' Y6 ]6 B5 G# c" m
材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙公仔箱論壇9 \4 c; Y$ O1 B9 b* E* d6 B
作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ g3 D% J: P3 u9 P
可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。
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' k( J; }3 c: h! W" h* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京醬牛肉炒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^# G. a/ H" H% u A& A. n
材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許
% y# K; F$ R8 }+ |) S5 M公仔箱論壇作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。
% N$ D1 n( f2 |, H% b, `) `5 B2 q生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可+ c K+ ]& K9 E2 V
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紅酒磨菇醬公仔箱論壇9 o( T2 S% J$ T! C+ R4 m6 e1 U) J
材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、１湯匙麵粉、１／２杯的牛肉高湯 １／４杯無甜味紅酒、１／４茶匙鹽、少許白胡椒粉
# d/ y1 S& w I7 k作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上: e0 j( t$ F2 h* P* e
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韓式燒烤醃肉汁
1 B& g L, \9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 １／２杯醬油、３／４杯黃砂糖、１／４杯白醋、１／４杯水 ２湯匙麻油、１／２湯匙薑末、１／２湯匙蒜末、１／２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎) X8 J0 E2 x4 F# X$ l0 [
作法 把所有材料混合均勻即可。
4 J+ }# ?3 d2 I! b) etvb now,tvbnow,bttvb註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很容易就會焦黑一片哦 |
發表於 2007-6-1 11:12 PM
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發表於 2007-6-2 09:02 AM
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thank you very much
發表於 2007-7-11 08:02 PM
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