9 [2 S9 N* \/ y, K6 I
对于喜欢做美食的人来说，恐怕最能理解料理人的心意了：心情愉悦之下做出的美食能让人尝出幸福的味道，而烦燥情绪之下做出的食物则让人味同嚼蜡……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d" H' E% h& Q1 u
! H. U# g# z/ s
日式料理的精致与用心无疑是最能体现料理人心意的了，而来自于禅道的怀石料理更则以其器具的精美、食材的考究、对自然的崇尚以及待客的诚意，让人在尊贵的享受中倍感料理人的心意。
3 ]2 @, R5 O) Ytvb now,tvbnow,bttvb" m/ [" D- u6 p
对于怀石料理早有耳闻，没想到此次日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）之行的第一餐就是传说中消费不起的怀石料理。公仔箱論壇) U; [7 k( F9 l7 ?. M7 X5 \& ^* }
! P6 ]2 [* z- |/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北京今年的春天来得特别晚，前两天惊喜地发现柳树终于泛绿了……房间里还是有点阴冷，走在暖暖的阳光里会觉得格外的幸福……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I' }% K+ ]; y
3 V0 \$ k2 f, J" D* o& [; Eos.tvboxnow.com趁着假期饱饱地睡了一觉，恨不能把之前的疲惫都补回来。话说从春节前到去日本一直都没好好休息过，事情一直很多。去日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）的时候，24号拿到签证，就要赶着飞上海，然后再从上海飞日本……我还什么都没准备，赶紧回来收拾行李，路上迅速想好需要带的东西：护照证件类、化妆品类、换洗衣物类、电脑相机类及各种电源、电池、电线……当然还少不了钱包哈～到家之后准确迅速地找到东西所在位置，又准确迅速地放到行李中，居然十几分钟就把全部行李收拾好！带的衣服不多，也来不及找了，还好重要的东西都没有忘带。在日本的几天一直穿得很少，不过居然也没太觉得冷，好象人到了外面会特别有抵抗力哈.os.tvboxnow.com, c: x `2 ]9 T6 N1 n4 B' Z6 @
! E+ D: Q2 `( q
怀石料理的来源：os.tvboxnow.com5 @# X1 y% X6 o9 j2 V# _9 l3 {
os.tvboxnow.com4 r' i: ?) {$ q" i4 b; c/ P( b
怀石来自于禅道，为了在长久听禅中抵制饥饿，肚子抱石一块，称为“怀石”；后来就有了给听禅僧人的茶点，再后来有了最负盛名的怀石料理。tvb now,tvbnow,bttvb2 n* b" C, x" i$ c2 S5 b
7 { h$ A9 N* F# vos.tvboxnow.com怀石料理的特色：公仔箱論壇, f- H' U) m$ ]
1 A+ O! @) U; Q% z# b% E( q5 s
崇尚自然、器具精美、选材考究、色彩素雅、诚心诚意……
) u' I0 T9 v" {' Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o+ _( S1 p! G: t" D- e& i7 g. D2 }; T
怀石料理的大概程序：公仔箱論壇0 o/ X, G3 G* N `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \3 s! A. p# d& N; P/ _* L7 ~
“怀石料理”的核心内容是“一汤三菜”，包括汤和向付、锅品、烤品。以此为基础，加上米饭、前菜、小菜、咸菜等，形成完整的菜单：
% X- U, C( J1 h- \tvb now,tvbnow,bttvb
/ d) W6 Y7 \' q( [公仔箱論壇前菜：下酒的小菜。选用刚刚应市的季节性食材。
4 s! `- h, t. F" {& T; K6 g4 _3 J9 [+ `# a
* e( o- J% ?7 N, Jtvb now,tvbnow,bttvb汤品：原则上是清汤，用不会使汤混浊的材料，调味清淡细腻，是考厨师手艺的环节。
9 G6 e+ F0 }! u# E" cos.tvboxnow.com
0 k# ]/ U, v: {/ R( e/ O9 f! [8 T向付：意为“放在对面的菜”。凉拌，主要内容是刺身。公仔箱論壇1 n3 Q) s% o0 S4 @
公仔箱論壇: Y* q* }% `4 X# I) P
烤品：一般用应季的鱼来烤。0 C* |' M4 o9 p# }& l9 u
- R7 q8 i& Z' @; b/ k2 Q6 K小菜：暗示菜单已经走到了中途了，在上下一道菜之前稍微休息一下。tvb now,tvbnow,bttvb/ j8 L% T( O* `3 e5 Y5 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P/ A8 t* X* Z4 {- F
主菜：是怀石料理的高潮。这道菜主要是劝客人再多喝酒。
) R( I2 b. g- U( e- A$ y* I$ S) Z公仔箱論壇
% w" c" g; f0 E9 ros.tvboxnow.com锅品：煮菜，放在带盖的锅里。
1 e' i1 m/ l% Z$ v1 q6 {( C& E公仔箱論壇
: P. G# c; c* {: e; ?! W# {, ?公仔箱論壇饭品：米饭、咸菜。此后不再喝酒。/ P z9 ~6 m% g4 U% k3 P7 ]
* i* W i# K- a7 H8 h0 K6 v/ W3 `4 K* k
甜品：喝抹茶之前的甜点。
. `; C0 l9 n# l8 N6 h* Gos.tvboxnow.com% e) q6 ~7 X1 L1 g9 O4 ^
抹茶：喝抹茶是怀石料理的最终目的，表示用餐结束。 |
發表於 2010-4-10 07:35 PM
| 
發表於 2010-4-26 07:49 AM
| 
