◄芝士種類介紹►TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |# p P( j5 z5 i$ w9 Y0 _ k+ ?9 ^
! L K$ l$ y; q p4 O& htvb now,tvbnow,bttvb 新鮮芝士（Fresh cheese） | os.tvboxnow.com4 G4 s4 k% Q& ?- H2 l) }2 A
特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮tvb now,tvbnow,bttvb( p/ \6 k# u5 a2 g
家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））
* v; N4 T4 H6 z4 Dtvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩
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硬質芝士（Hard cheese） | 8 z# j- @& {( i6 [
特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型
) J8 N8 z: R; b5 ^( Ctvb now,tvbnow,bttvb家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）
- s" b _# b( n D {6 r魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣
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半硬質芝士（Semi-hard cheese） | # h0 d, @% E! x. S' a4 |5 W
特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變
% ]1 K# Q$ v2 I! e% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p% s$ }, g& B' I& P; b
魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久os.tvboxnow.com) B9 w Q: |5 n" m& \! b, {
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4 j6 | G$ h! G A柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） | : V/ W0 @% s' G6 W8 ?6 |3 W
特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚
0 Z' y: Y+ i7 C* u! n% T9 Wos.tvboxnow.com家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F, V2 n/ ]# b
魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜os.tvboxnow.com6 f& E4 H( J+ T1 i* L& x/ d
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柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） |
1 T1 R$ z! U5 \# Btvb now,tvbnow,bttvb特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的
5 w o2 }) a) f: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `, [! e( R" y d) {
魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試os.tvboxnow.com4 X5 V& R. B/ W6 x; B! j0 [
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藍芝士（Blue cheese）公仔箱論壇+ |4 }4 T6 t% K2 V' `. s) j" b3 B: B
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特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味
* k# `( J9 C! a4 X家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j0 [0 ]3 m3 t% Z, `5 h+ X" C* I
魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S! m" \6 Z: h. N" j9 }
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山羊芝士（Goat cheese） |
" J( z$ v1 M! R" X, Q" k1 M特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色
+ J# N0 Z$ a( @" @/ s5 F2 Sos.tvboxnow.com家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）tvb now,tvbnow,bttvb3 r" I8 f* D( w% s
魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味
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: U: F4 W8 r. O( Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n' H- [9 B0 J, N2 q0 p6 o
9 T0 y4 W7 R- I. X3 C2 E# c% y加工芝士（Processed cheese） |
# S3 M0 A, f+ L& J/ b特徵：經加工處理，保存期較長& W; B& h- m4 W$ e! L; _2 a5 f) h
家族代表：芝士片、芝士粒
+ z6 w: Z) b& }) n9 C0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近
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發表於 2007-9-8 05:00 PM
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發表於 2007-9-10 01:07 AM
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