MagicAndy

【材　料】 # P3 a- A* K7 B; n# o! Z: i
柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v6 t3 u( G5 v: d, y. R. b% t
醬油  少許
" B# c! x; r1 Z5 R  z; n. X4 y8 U' t酒  50cc
3 _: x8 E& o! u- `) ^tvb now,tvbnow,bttvb味噌  75公克 公仔箱論壇* B; N/ [7 `, @: F0 M' \- t. U: _
砂糖  45公克& f: O/ ?0 Z! ?/ R$ a

: f; v5 G: {% V2 Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y+ a3 X! c/ g% g! W8 s, n5 s# s
所有材料調和均勻。
1 y6 C0 }- u* o3 A% R9 `. @$ c
  |  V: C  M  D& S8 q公仔箱論壇用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
3 ~- _( R" }; `; w公仔箱論壇柴魚高湯  200cc
2 I! Y5 I" m) o) L/ q8 W- q' h公仔箱論壇醬油  少許 % x0 y) c4 i6 Y1 I
酒  50cc
: }& S4 f  @& r7 Utvb now,tvbnow,bttvb味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k* ?7 ?$ ]% B# Q- O) d' p
砂糖  45公克
9 d6 c2 |+ {5 j9 J$ R5 ^( I$ R, b, N
$ F/ G$ J5 Z$ O* M【做　法】 os.tvboxnow.com7 }2 V) `- o1 |, L0 h
所有材料調和均勻。" W$ Q! @8 I& N+ Z

3 W9 Y* }3 {' v1 U用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _6 m& V8 ]0 T8 H+ X
水  140cc
) v9 a3 u9 e$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  60cc
% `1 M1 [. o, |' w# u( s1 x公仔箱論壇酒  90cc
# H" e. u, t6 {9 V0 o2 vtvb now,tvbnow,bttvb味醂  30cc
+ W6 e8 k2 z  A' o6 ]8 h砂糖  15公克
( ^6 [0 V  U7 [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! d# p0 O+ Q6 h& v% f9 t
【做　法】
% k9 J( h6 N+ A0 {' Ftvb now,tvbnow,bttvb將所有材料煮至糖溶即可。
2 m% f6 O, A2 T) Q* G' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% F3 `  {1 N) ~9 W) A7 g% I備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
7 [2 S2 V3 E- P* E0 h3 @柴魚高湯  100cc
7 f8 c  q( U* b5 Y/ otvb now,tvbnow,bttvb醬油  25cc tvb now,tvbnow,bttvb2 E0 m) r! |' M' w' d9 M6 P$ T) D( G
酒  20cc 公仔箱論壇6 g/ Q# C% i. Y# H4 p/ q+ D, c8 H1 t: ]
味醂  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I1 \' x* y3 G& N

8 _0 P( Z$ Y) E* M. g. _. H6 h7 Y% vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s  ?" `6 e2 i% R+ t
將所有材料混合煮開，即可熄火。
' ?) d2 C9 ^, V; @: V  j- W公仔箱論壇
# w( M' t3 r8 q3 _8 c備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇. \5 p/ f( F8 J7 R7 w% w! }
醬油  30cc 公仔箱論壇2 Q) z7 g$ s, m+ A' Y6 v+ o9 ]
醬油膏  80公克 os.tvboxnow.com5 n" c1 b! l; }' u. t
醋  100cc
% k  f+ g7 _7 K. D, b( G( \" C5 E8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc 公仔箱論壇  u% x. B& N; X6 I  u
紫蘇梅  30公克
  [  d" z' a# r+ G" I, mos.tvboxnow.com冰糖  50公克 ; f% c/ N( P" }* R4 H; x
麥芽  30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q" B$ V. J) L# K
; X5 u( r9 w/ m1 r0 {2 E* [
【做　法】
' F4 _2 V  m1 d" Q所有材料混合即可。
, M- E* W. o6 E! A
5 r0 d* [- Q  d# P! e用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
4 _4 c1 g+ v# y  x/ A( ^$ R: Ntvb now,tvbnow,bttvb
2 y' Z' Z" d" O* f, b; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: }* J$ K! g. b' F( n0 a4 E
柴魚高湯  100cc os.tvboxnow.com+ d7 s3 }8 J) r$ `, X1 C* E$ n" f3 e- l
醬油  50cc os.tvboxnow.com5 _  ?: z. h7 J0 R' Q
酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb! q( D" F5 u3 ]$ K! N* v
味醂  50cc tvb now,tvbnow,bttvb( Q5 D3 S# ]/ ^/ {" ~" E
砂糖  40公克 公仔箱論壇4 ?0 \) ^& S0 k; g; i# u: Q

% D/ `' p) _" S, }+ o! }1 X公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇" _( m+ G8 W% W6 s" T
所有材料混合均勻即可。' G! }( w8 o' T- E( D( n

/ n7 w. o2 Y# C6 e( vtvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。) B# L, }: Z4 t7 F% V: A. P

- r% q% W8 \1 ]  ?: h備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com3 b) R- ^6 G2 d9 L% O. Y. k  k
柴魚高湯  200cc
. N! [0 c( R; F9 _1 P2 i9 N" q7 [醬油  37cc . \4 _) C6 Z/ ]' P& S9 E
酒  10cc ( T7 m/ ^: T* P+ V, Q# `* Z
砂糖  17公克
' ?6 a9 q( `" x) `3 l) |# B$ @! K
4 \$ c1 O; o( Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇0 o- K3 F5 K5 A9 Q1 t
所有材料混合煮至糖溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb- b# \) y' {7 h4 s2 u4 W0 S
公仔箱論壇7 F* Y, U5 m" k6 t
【備　註】 os.tvboxnow.com" |; C3 V2 ^2 B5 [+ d
筑前煮
* @0 a+ F, }; M公仔箱論壇為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 U; |8 i1 i8 o1 R
醬油  30cc ( @- o9 T0 |! a7 L2 x1 Z
醬油膏  80公克 os.tvboxnow.com$ G5 R: @" k) e
醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb4 r4 P# ~0 Y# y" q- @
味醂  80cc os.tvboxnow.com8 V2 `7 U/ j1 y, r$ t8 y: k/ h
紫蘇梅  30公克
. L; y" V- G/ C& |1 K' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克
( v4 K$ d8 }! `, Z) l$ qos.tvboxnow.com麥芽  30公克 1 P8 o& X; h3 Q9 U3 m: d! q
0 j% t+ P, `! @: [2 c* q
【做　法】
7 N  L, j9 W8 r5 B$ R# W$ @& o所有材料混合即可。% x/ [5 O+ b) ]. [; e
1 c5 \/ c( O4 {$ j$ f8 d* P8 V
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
: s8 Z% x1 q- l4 W( Q
8 m1 R- v& l  O( n5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# f- e: ~% z1 Q6 J
柴魚高湯  200cc
/ V2 Q' E1 c7 H. C1 ]' J( Z6 L' _醬油  30cc os.tvboxnow.com; d+ V- V# Y2 D0 j& V5 P
味醂  30cc tvb now,tvbnow,bttvb8 Y6 |; i; z) q" T6 u
砂糖  25公克
+ z+ |1 x) F# {4 `; ^/ e6 Dtvb now,tvbnow,bttvb# [* V+ t1 z* C$ a0 ]
【做　法】 : g1 h! f1 g2 h9 a" p
所有材料混合拌勻即可。
. ?1 M6 Z. w4 t; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' c, o, e0 f3 }3 Q- T, k9 s, B% Mos.tvboxnow.com用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
2 |8 ]* g6 h7 o: c) U4 ~* r公仔箱論壇柴魚高湯  300cc tvb now,tvbnow,bttvb/ g" e$ ?" _# [- Q5 k3 \
醬油  10cc
* r+ O3 h& n0 o) X" d. Z" v, j味醂  23cc tvb now,tvbnow,bttvb+ c7 u6 F; a# [2 w  w: F4 F# s
砂糖  23公克
3 B- l! |+ `/ Q公仔箱論壇
# W7 J6 q; s+ _6 I* i; M3 T% ]8 _8 htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 # q/ M- {3 Y- N9 M3 X( G
所有材料混合均勻。, ^% m- F2 q6 T
os.tvboxnow.com& t) a4 p6 }  ]* Y4 v, L2 L1 U
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】
& `: x/ M* x2 a' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  400cc
* ?& `/ [+ ^3 N; M/ ^; Q! g醬油  75cc
. ~; \$ M' {6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  75公克5 H  B. r5 w  y4 B; M
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【做　法】
4 G4 m. E/ V" G. y9 L/ J, w所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u1 c' V6 H: U: I5 `. U

2 `6 P8 ~; q7 U# c3 a* W用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】
3 A% L6 ?3 T/ L6 W6 G+ o5 c公仔箱論壇柴魚高湯  500cc 公仔箱論壇' s3 L' |. z+ d% I6 ^8 k; Z
醬油  40cc 公仔箱論壇0 S+ @) R6 Q# I3 E
酒  30cc
$ q: j0 k% V" M* C: _8 i, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  40cc os.tvboxnow.com& x9 q: j  K6 D- Z  q
砂糖  30公克 os.tvboxnow.com  Z( c9 g% T, @/ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d1 O9 T7 K: U& h$ J  t
【做　法】
% d/ }* E  ~& A4 ^( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。
- g3 t6 N( g* v7 S: b; qtvb now,tvbnow,bttvb
. [7 k% v3 H% \3 I0 X/ C用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】
1 u+ K' {, X  Htvb now,tvbnow,bttvbA.柴魚高湯  300cc os.tvboxnow.com( g' c( _3 k8 x  P2 V/ y
　醬油  1大匙
" S/ T6 D0 e2 ?　味醂  1大匙
! W7 L! U9 R" r: E4 W1 V3 EB.蘿蔔泥  100公克
* {/ f; ]+ v. F1 `公仔箱論壇公仔箱論壇5 r. o( R  J* @' Z+ Z  B4 s
【做　法】 , ?7 I5 D4 Q0 `/ R$ l
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
3 |+ j# B2 i( q' |- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- @. ^' I4 t3 U7 C. w7 G用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】
7 E4 P/ R( Q- i9 b) A1 Ios.tvboxnow.com醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h* U2 L0 Q. K; _& \, s- C
醬油膏  80公克 3 z- t8 t) S0 v* _$ ?9 j9 N
醋  100cc
# }/ j) l8 I. k! ^, sos.tvboxnow.com味醂  80cc
! f  ~, y% B, ]8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克
* ?* C) I0 r2 ?, B2 Utvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克 公仔箱論壇6 ^" ^% X# t. q0 V. e
麥芽  30公克 ( J! k  }$ k# K5 {3 `7 \" ?
tvb now,tvbnow,bttvb1 R8 C% ]' f7 P  U
【做　法】 3 a4 Z! O- e6 h- N+ U# T
所有材料混合即可。
- L+ s* q3 J+ v' Y4 ^' g4 pos.tvboxnow.com
; n, C% }: }: G# h公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb5 S2 S0 w% [# |' O, w

/ l: t  d! j8 r/ N: h! h" O7 s0 x備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。