MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 }" Z( J0 x6 W5 n) Z
柴魚高湯  200cc
+ N8 D7 ]: N2 f8 x& a1 y公仔箱論壇醬油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 c4 p3 z( S1 j
酒  50cc
) d& n. C: S7 D6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  75公克
, J, i% m8 x3 I: k7 k) V5 a, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  45公克& t6 q2 e! N& l* g

! T& X1 y9 E5 S7 Q5 b0 w$ z$ Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 G% t5 [: E* q' i2 ?( e( f
所有材料調和均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E* B# e3 Y) b; r/ d& b# g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J, s- h- H. O0 ^# T" R3 W
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 / j. ^( i0 K6 Q; E% y* |
柴魚高湯  200cc
1 }0 R7 S) d2 k, \8 y公仔箱論壇醬油  少許
; [# e7 C. A+ K- B* ctvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc
9 b6 F0 E) ^* E4 K- p% L公仔箱論壇味噌  75公克
& z$ f7 q% `3 Y+ R9 [$ B公仔箱論壇砂糖  45公克
# F: l. v% @, j  G. n. L8 atvb now,tvbnow,bttvb* Z  a2 f- p  c. K0 u* J' k1 M
【做　法】
6 O0 X' e& O# u" bos.tvboxnow.com所有材料調和均勻。
$ i( d5 J. Z. y2 W: Utvb now,tvbnow,bttvb
/ Y! |+ E! \+ G  `7 x) q用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
# t$ H- P4 I! ^# k& btvb now,tvbnow,bttvb水  140cc + E9 \1 d! N- u$ h1 y% j
醬油  60cc 1 |' c6 J0 [  d# f1 N+ g4 y9 o
酒  90cc
5 d  |9 F+ s& ^9 H+ h. [os.tvboxnow.com味醂  30cc
) }. j# K% a! X$ @6 @9 xos.tvboxnow.com砂糖  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 Z' v* F5 G9 U5 I
; K# S3 {; y9 V8 V8 h
【做　法】
$ J$ e, t# D: c4 k4 n5 `os.tvboxnow.com將所有材料煮至糖溶即可。
7 v: B" B6 {+ E& V5 g- \" Z公仔箱論壇
; }, h4 n# V! A# C備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
7 F$ \" C- J: n* r柴魚高湯  100cc
$ ^; S3 M( J/ h9 @5 Z7 i) _/ P公仔箱論壇醬油  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N, }" v6 @" g8 J* r& d* C5 `
酒  20cc
6 O, D+ D' P5 h! Sos.tvboxnow.com味醂  25cc 公仔箱論壇1 E( J; n* v5 H& C+ q6 u/ I- A/ F

% @7 z- j  h5 R- N& W$ sos.tvboxnow.com【做　法】
+ Q: b* [+ r% W) v" T9 ?# h公仔箱論壇將所有材料混合煮開，即可熄火。
3 Y! P5 p/ b1 b& z tvb now,tvbnow,bttvb4 I: B" K) C; @5 z3 L
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
. @3 u3 ~" d% u1 r: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc
" B: v! f' M; Z2 K' D+ Xos.tvboxnow.com醬油膏  80公克
+ `2 f& f' [3 ^$ V8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc os.tvboxnow.com: ?% h- P8 ]1 s5 a& H- g' Q
味醂  80cc
& E2 L7 b6 h; V9 j9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克 ! p  C4 t/ u* z
冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb( V& e) H7 L7 s+ N- R
麥芽  30公克tvb now,tvbnow,bttvb2 H) G: r* n* }$ x

2 g, Q1 J9 v3 x" I8 g; X. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; [6 ^. Y9 R' k6 x6 Otvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。
; b4 T: A1 y# B  y5 l8 Z+ nos.tvboxnow.com
$ H% C/ j) U" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。. R8 T# L9 t1 Q2 o: ~4 f

( J. H; V. k# p7 }1 _8 }0 M2 D* Y( D備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 : n6 b# R( g5 D( V+ \
柴魚高湯  100cc
! `' o- w1 q) H" H7 A  q  ?公仔箱論壇醬油  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X& P5 L* o! ]* t/ z: ]
酒  50cc
' y. P2 b) l, z+ t! c: @味醂  50cc 公仔箱論壇, G9 B2 n9 S" j& n
砂糖  40公克
8 D: J5 L& n& O/ W+ @/ W7 l/ N7 N公仔箱論壇公仔箱論壇) \" U8 Z4 P# \" P% ]/ L
【做　法】
* _! T8 h3 G; F. f: E所有材料混合均勻即可。
! R! X2 w( R* J" D3 v1 ` os.tvboxnow.com" i8 R# j8 M8 l/ Q+ t! [# H
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。os.tvboxnow.com4 x2 [$ [6 @6 O6 ~# B$ |4 k
tvb now,tvbnow,bttvb  O  j1 P5 r0 ]9 v% o$ ~
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
& N$ g- `+ y% c# |tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j; R0 {: Q) M7 H& v: H
醬油  37cc , e9 \3 D3 c+ g- L
酒  10cc
, R: V$ `, ]# w6 u7 e砂糖  17公克
% W: e, q# Z  k
  b) F3 A) g3 J# m4 z1 L1 Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @2 A; _5 R# B/ G: w/ f" d2 D7 Q
所有材料混合煮至糖溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L( Y, z" Y- g/ L

' z/ e0 c' K$ o" n+ F2 e3 T公仔箱論壇【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb" {8 [. f& I& O5 r+ D
筑前煮os.tvboxnow.com" R8 S  @4 V5 T
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
+ r3 k: w1 t* [6 p4 x) j公仔箱論壇醬油  30cc
  p- Z' I* n- Htvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克 2 [" W2 K5 T# ]: E: `
醋  100cc 公仔箱論壇% \( g2 `/ Y+ N# g, l
味醂  80cc 3 b+ X( P% d; Z7 z$ L5 S
紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb- n' h& ]& L% _/ z
冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb# L. ~- g1 u# i$ ^. m' x) P" d
麥芽  30公克 * n- x) q. ~, x, A, Y2 r) Y
公仔箱論壇' ?+ Q" }- X2 W# ], E- H; ?, V) W7 y
【做　法】 公仔箱論壇- W& A; U0 a  P! I
所有材料混合即可。公仔箱論壇) _( t- n# R4 k7 g) j
5 u( g7 w% s8 Y" U
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
4 Y% E4 W5 A* F8 y2 h: c1 s' S4 ?公仔箱論壇 os.tvboxnow.com1 f  f* g, ?: v# Y
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
2 W$ X, B. i0 H公仔箱論壇柴魚高湯  200cc
: ]6 q* C5 k$ H6 l8 S% B' ], ]- {1 pos.tvboxnow.com醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k, v& D1 X1 D' j2 f5 I" a
味醂  30cc tvb now,tvbnow,bttvb  R' H6 }9 {% Y7 s2 L1 b* F
砂糖  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K, O7 H, t' M! G

8 L4 U* a3 a% L- a6 {2 S6 w【做　法】
% p7 h8 [) h* s5 ]9 O% _% f( los.tvboxnow.com所有材料混合拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N1 a" H8 U; Y4 p4 l& x* o
os.tvboxnow.com! N- i) o0 k6 M
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
9 W1 V+ P# G* P& Q公仔箱論壇柴魚高湯  300cc
: T# R, v  b5 J6 E醬油  10cc
( T6 z# m; Z- s6 C; t) ]& n味醂  23cc
$ n& W) O4 m' F0 a- t4 ?1 `3 B: x公仔箱論壇砂糖  23公克
0 I: p7 L0 x; B/ v. Y6 [/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 s/ x0 ?% w0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 & K" S2 q* [3 M+ p
所有材料混合均勻。
7 c' H; S/ w) f# yos.tvboxnow.com
* k: ?/ I! P, o# s9 l$ Xtvb now,tvbnow,bttvb用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com% g1 P$ [6 m! k' p( v
柴魚高湯  400cc
+ P- H  o& J% B4 l2 B" b( U醬油  75cc tvb now,tvbnow,bttvb5 D: M# j2 f# Y8 e0 f/ n9 X* ?: q
砂糖  75公克5 z& Y8 t1 s5 l7 Q
tvb now,tvbnow,bttvb, L+ Z4 x* P( l
【做　法】
2 u: K) r! ]* E8 i' mos.tvboxnow.com所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 B8 {' q" @: q7 Y( L5 z0 P! @( V
os.tvboxnow.com- A0 `, u( w7 A' _" _
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】
$ P- m, U* E) W$ G  Y5 Y' A2 xtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  500cc
: L9 r% ^& t# r8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R& s$ ^2 Z* z$ H. g
酒  30cc
% ?, W1 l" W- A2 M味醂  40cc , \% l' M2 o( [8 `! ]
砂糖  30公克
6 p* r1 D- e1 M2 \2 p. [8 _; c; G
0 x' {0 `! |7 R* j7 {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ( u2 [& m- f4 n; T
所有材料混合均勻即可。
. ^  w, B0 w8 ]7 _  Los.tvboxnow.com
+ C  h% N1 n2 s! R+ x/ T用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |: ?4 |% J6 N( I2 v9 w" E$ Q3 D  y9 |
A.柴魚高湯  300cc 3 B/ i! w& D+ E  z3 {
　醬油  1大匙 os.tvboxnow.com9 k' q, J& V7 y
　味醂  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. O$ w9 v9 e/ @4 z: f+ O( N9 r
B.蘿蔔泥  100公克 * f* w+ A6 @5 P  n6 b/ s; d
- I  D2 G3 z1 X
【做　法】
, o# q: r, g, H3 z4 B公仔箱論壇先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。tvb now,tvbnow,bttvb  C9 k" m0 S9 x- S9 c1 d

! h8 k1 q7 D2 n% D' N2 n* Uos.tvboxnow.com用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
2 c2 H2 R/ {9 X0 B+ [5 |( L- n0 Nos.tvboxnow.com醬油  30cc os.tvboxnow.com2 B, ?6 F5 Z0 O7 R6 P
醬油膏  80公克
6 H9 k0 o$ ~. k) y8 }. i0 wos.tvboxnow.com醋  100cc 1 U0 L- }8 ~3 b0 J' b3 ], o
味醂  80cc os.tvboxnow.com/ U4 p1 n  y6 r. P
紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb: {, C5 P) J6 k& U1 D8 E" l
冰糖  50公克 0 c: p, _8 G5 O
麥芽  30公克
: ~( i; y- f, F+ |7 d% `- T# t( X! y' t3 n3 N" K/ u
【做　法】 3 z/ C& B  P0 y$ h5 v7 [5 f
所有材料混合即可。+ c& t- q) c! m: W
os.tvboxnow.com- G& }/ P8 r% D! [/ m6 J
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T* A+ Y- ]! s+ S) ~& }

9 _) L) E' H, L0 P3 P! w6 Y備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。